Лук не только вкусное, но и полезное растение

На небе собираются тучки, мы же собираемся приготовить много всяких вкусной на углях. Но торопиться мы не будем, нам дождь не помещает, так как наш мангал (или барбекю — не знаю как правильно назвать этот агрегат) находится под крышей, во общем как и вся летняя веранда. Я сегодня отдыхаю и с наслаждением наблюдаю за всем, что происходит вокруг меня. Хозяин этого прекрасного места собирается приготовить жаркое, он его называет «пальчикооблизывательное», а я взялся помочь и взял на себя весь лук. Оказалось, что лука нужно будет очень много и разного, поэтому ко мне присоединилась и его супруга.

Мне нравится лук в любом виде и поэтому пока мы его чистили, мыли, резали и всякое такое... я решил сделать небольшую заметку про этот чудо продукт — лук. Ну и заодно показать как просто пишутся небольшие заметки.

Лук — одно из наиболее распространенных овощных растений

В луке репчатом в пищу употребляются зрелая луковица и листья (лук-перо). В сочных чешуях луковицы содержатся сахаристые и другие питательные вещества, а также минеральные соли, необходимые для организма человека. В луковице и в зеленых листьях лука, кроме того, находится летучее луковое масло, которое и придает особый запах луку. Луковое масло губительно действует на различные бактерии. Кроме того, лук содержит различные витамины, в том числе и хорошо известный всем витамин С.

При наличии тепла и влаги луковицы легко прорастают, выбрасывая пучок зеленых листьев («перо»). Свежие листья лука полезный и вкусный продукт питания, который можно получить в любое время года.

Лук репчатый — многолетнее растение, у которого питательные вещества отлагаются в сочных чешуях луковицы. Я не могу сказать сколько всего есть , но думаю их очень много, так как мне известно не менее десяти. Семена лука сеют загущено, примерно до 80 граммов на 10 кв. м, и берегут посевы от сорняков. Осенью первого года вырастают мелкие луковицы — лук севок, величиной с лесной орех. Севок, или сеянчик, собирают, а весной второго года вываживают в хорошо удобренную и обработанную почву.

При хорошем уходе луковички укореняются и выбрасывают листья. В течение лета при активном питании из почвы и из воздуха происходит разрастание луковицы, накопление в ее чешуях питательных веществ. Так образуется репчатый лук, который и употребляется нами в пищу, хорошо сохраняясь всю зиму.

Луковица представляет собой крупную подземную почку, покрытую снаружи в несколько слоев тонкими и плотными чешуями, защищающими ее от высыхания. Сочные чешуи луковицы прикреплены к плотному укороченному стеблю, называемому донцем, от которого вниз отходит пучок корешков.

Листья — мы их часто именуем луковым пером, сочные, цилиндрической формы, заканчиваются большими влагалищами (это не опечатка, а правильное название), охватывающими снизу стебель. К осени листья грубеют и, наконец, усыхают. Обычно тогда их слегка надламывают, давая хорошо устояться луковицам.

Большое значение имеет своевременная уборка лука-репки, так как при затягивании ее, особенно во влажную погоду, лук начинает снова расти, и тогда его трудно сохранять зимой.

Из луковиц-репок вырастают стрелки — цветоносные стебли, на вершине которых развивается зонтик многочисленных цветков. Плоды лука — коробочки, в которых вызревают мелкие, маслянистые семена черного цвета. Семена лука сохраняют свою всхожесть только одну зиму.

Урожай лука-репки можно вырастить также при однолетней культуре, непосредственно из семян. Для этого семена перед посевом яровизируют или намачивают, пока они не наклюнутся. Посев производится рано и во влажную почву. Уход заключается в троекратном прореживании, а также в систематической прополке и подкормке растений.

Размножать лук можно еще и другим способом — вегетативно, т. е. при помощи почек, находящихся в пазухах боковых чешуи луковицы. Одна луковица может дать до десяти луковиц-деток. Лук—растение, весьма требовательное к почве. Высокие урожаи его получают только на хорошо удобренной перегноем почве и при условии тщательного ухода.

Ну вот, наверно и всё на сегодня... писать конечно можно ещё много, но я не могу передать те запахи которые меня сейчас окружают... они отвлекают и голос моего желудка становится всё громче и громче. Пока я писал эту заметку, для меня приготовили луковые чипсы. Поэтому — мне приятного аппетита и вам всего самого лучшего!

Интересные статьи

  • Модная обувь сезона весна-лето и осень-зима

    Ведущие цвета желтый и красный, белый и постельные оттенки, а также оттенки бирюзового. Среди всего многообразия встречаются женские туфли, которые объединяют несколько разных цветов, тем самым расширяя возможности комбинирования с несколькими образами.

  • Несколько слов о кремах и лосьонах для тела

    Всем известно, что он имеет густую и плотную консистенцию за счет преобладания в нем жирных компонентов (он представляет собой эмульсию типа “вода в масле”). Крем прекрасно ложится на кожу, делает ее гладкой и приятной на ощупь.

  • Боли в крестце при беременности

    В это время начинают обостряться хронические болезни или же появляться новые, которые в «небеременном» состоянии никогда не давали о себе знать. Кроме того, время от времени женщина, находящаяся в «интересном» положении, может испытывать боли то тут, то там.

  • Еда наша только каша

    Поэтому, многие ведущие диетологи России предрекают «второе» рождение Национальной русской кухни и, в первую очередь, традиционной русской каши. Первая примета этого возрождения — это неожиданная популярность каш и блюд из цельнозерновой крупы.

  • Как проснуться утром быстро

    Просто порой нужно проснуться за считанные минуты и не удаётся порадовать себя утренней дремотой и негой.  Дети как-то ухитряются,  сразу начинать кувыркаться на постели, бегать  и плясать на потолке.

  • Как разнообразить интерьер в доме, какие есть варианты

    Все мы способны создать комфорт и навести красоту в любом помещении, независимо от размера и независимо от финансовых средств. Поэтому мы стараемся соблюдать чистоту и порядок в доме, менять старые вещи и мебель на новые, облагораживаем придомовую территорию и все тому подобное.