РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Мясные ёжики фри

В Даугавпилсе установилась замечательная погода, настроение отличное, вот только вкусненького немного не хватает.  Хочу вас познакомить с моим любимым рецептом (это не совсем правда, все мои рецепты — любимые).  Представляю вам котлетки, под названием  — мясные ёжики фри по Даугавпилсски. И да, маленькое отступление, это не диетическое блюдо так, что будьте внимательны. Как вы уже догадались это блюдо из мяса. Сколько уйдёт времени на приготовление? примерно...  немного времени. Зато таких ёжиков можно подавать гостям на стол или кушать просто так.

Для этого нам нужно:
1. Мясо (для фарша или готовый купленный фарш)
2. Луковица (Среднего размера)
3. Яйцо 2 шт. (для приготовления кляры)
4. Батон или круглый хлеб (не берите ржаной потому, что испортится вкус)
5. Масло подсолнечное (для жарки)
6. Казан желательно (или очень глубокая сковородка, можно фритюрницу) лучше конечно фритюрницу.
7. Плавленый сырок (1 шт.) – послужит начинкой
8. Соль
9. Перец молотый по желанию)

Итак, делаем котлетный фарш. Перемалываем мясо с луком на мясорубке. Желательно не в блендере потому, что фарш будет жидким и не получится сформировать нужные шарики. Добавляем соль, перец. Натираем сырок на мелкой тёрке. Нарезаем хлеб кубиками небольшими 2 на 2 см. Размер кубиков в принципе значения не имеет. Положите кубики в тарелку. Взбейте 2 яйца для клярчика и посолите немного.

Вкладываем в фарш тёртый сырок (что бы не распадался, сформируйте его в шарик). Формируем котлету круглую с сырком внутри, макаем в кляр. Затем плотно обваливаем в хлебных кубиках. Делаем несколько таких заготовленных котлет и выкладываем в залитую маслом фритюрницу или казан. Ёжики жарим до золотистого цвета на небольшом огне. Не зажаривайте сильно поверхность из хлеба, потому что будет неприятный горелый вкус.

Важно знать! Если вы делаете чисто из куриного или индюшиного фарша, то их можно не парить на сковороде под крышкой. Потому, что птица быстрее готовится в таком случае. Но если фарш ассорти (курица – свинина), (курица – говядина),( говядина – свинина), (просто свинина), (просто говядина) то нужно немного протушить в сковороде под крышкой. Иногда фарш при жарке не доходит до готовности, для этого и нужна дополнительная термообработка. Фарш внутри не должен быть красного цвета. В качестве начинки также можно использовать зелень (укроп, петрушка, очень вкусно с сырком и кинзой), можно грибы с сыром, можно грибы с чесноком.

Подавать можно с кашами, с картофельными блюдами, можно есть и просто так. Это очень сытно и вкусно.

Если осталось несколько сырых ёжиков, их можно положить в холодильник и пожарить потом. Хранить в холодильнике в сыром виде желательно не больше 2 – 3 дней. В готовом виде до 5 – ти дней. Приятного вам всем аппетита!

создание сайтов симферополь

Интересные статьи

  • Любовь на сайте — это возможно?

    Сначала любовь рождается от эгоистичного желания быть пестованным, заласканным,от стремления быть замеченным, выделенным, ощущать внимание и заботу. Второй этап-опять же эгоистичное чувство получить благодарность за подобное внимание к другим.

  • Польза и вред имбиря для человека

    Древние греки лечили имбирем последствия переедания и пищевого отравления, китайские целители советовали употреблять имбирь для улучшения памяти и повышения мозговой активности, в Индии и Азии считали имбирь пряностью молодости и долголетия. В современном обществе имбирь чаще всего используют как приправу: свежий и сушеный имбирь добавляется в гарниры, супы, к мясу, в соусы.

  • Как покорить мужчину или какой подход будет правильным?

    Как им понравится, как найти , а главное создать прочные и долгосрочные отношения с «единственным и неповторимым». Ради любопытства я решила проверить, что по этому поводу пишут в интернете.

  • Записки эмбриона, 8 часть, новогодние праздники – это здорово

    К нам приходили гости. Приносили подарки и делали маме комплименты, как беременность ей к лицу.

  • Выбираем мягкую мебель для релаксации

    Это вовсе не так, мебель для релаксации, это специальная мебель и ее конструкции разрабатываются с учетом строения опорно-двигательного аппарата человека. Такие разработки не стоят на месте, они продолжают совершенствоваться и первые положительные результаты исследований в этой области, бесспорное тому подтверждение.

  • Мать-героиня — сколько детей

    Мама — самый близкий и родной человек. Для каждой мамы уже большая награда, когда ее малыш произносит первое   «мама».