РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Сочные окорочка в духовке

Ещё и суток не прошло после того как я приготовил курочку в духовке и с превеликим удовольствием разделил её с гостями заглянувшими вечером поболтать. Я уже рассказывал, что в прошлый раз меня снабдили годовым запасом самых разных рецептов и один из них взял и попался мне на глаза как раз во время завтрака. Я подумал, что зря вчера проигнорировал и решил сегодня вновь побаловать себя, поэтому сегодня вечером меня будут радовать приготовленные в духовке сочные и ароматные окорочка. Ну а с вами я поделюсь рецептом.

Окорочка в духовке

Окорочка получаются очень вкусными и нежными, благодаря особенному маринованию перед запеканием. Мясо довольно мягкое, а главное сочное и очень ароматное. Готовятся они настолько просто, что вы полюбите этот способ запекания, и приготовите их по этому рецепту еще не один раз.

Чтобы куриные окорочка получились вкусными, очень важно чтобы мясо было свежим, поэтому перед покупкой обязательно убедитесь, что курица не испорчена. Если вы хотите получить мясо максимально мягким, то увеличьте количество часов маринования, благодаря которому куриное мясо становится нежным.

При этом старайтесь выбирать окорочка покрупнее, чтобы на них было достаточное количество жира, который сделает мясо более сочным. При возможности покупайте охлажденное, а не замороженное мясо, которое при запекании выделяет слишком много влаги.

Для приготовления возьмите:

  • Куриные окорочка – 4 шт.
  • Горчица и майонез – немного
  • Соль, перец, чеснок
  • Кориандр — горсть

Окорочка перед приготовлением хорошо промойте, оботрите и уложите на разделочную доску. Срежьте весь лишний жир, и некрасивую кожу, которая зачастую может испортить весь аппетитный вид окорока. Посолите и поперчите, дайте время просолится.

Возьмите миску, смешайте в ней в равных частях майонез с горчицей, и добавьте горстку кориандра, он придаст аппетитный аромат, все смешайте и оботрите этой смесью окорочка. Уложите их в целлофановый пакет, и уберите мариноваться в течение двух часов в холодильник.

Если хотите чтобы мясо получилось очень мягким, то их можно оставить мариноваться в течение всей ночи, но в холодильнике. Затем их можно будет запекать, и наслаждаться их непревзойденным вкусом.

Разогрейте плиту до 180°C, и подготовьте форму для запекания, ее дно обязательно смажьте жиром. Уложите окорочка, и отправьте запекаться на средней полочке в течение часа. Если окорочка мелкие, то готовьте их не более 40 минут, чтобы они не подгорели.

Во время запекания рекомендуется их поливать жиром, который будет активно выделятся во время жарки. Готовность мяса можно определить по красиво запеченной корочке, если же вы все равно сомневаетесь, то проткните мясо ножом. Если в месте прокола будет выделяться мутный сок, то запекайте их еще некоторое время. Светлый сок, свидетельствует, что мясо готово.

Готовые окорочка выньте из духовки, и переложите на красивую тарелку. Очистите чеснок, и нарежьте его на пласты, которыми нужно будет обтереть все окорочка пока они еще горячие, чтобы они впитали весь аромат.

К окорочкам подайте горчицу и обязательно острый кетчуп или соус к мясу, чтобы сделать вкус окорочков более насыщенным. Сверху окорочка можно присыпать свежей зеленью, и обложить дольками свеже резанного лимона, чтобы сделать вид более аппетитным и привлекательным.

создание сайтов симферополь

Интересные статьи

  • 5 признаков того, что дальше ехать нельзя

    Когда разбивается кто-то незнакомый, то часто думаешь: “Наверное, парень был лихач / неопытный / излишне самоуверенный и т. п.

  • Как может повлиять на ребенка его одежда?

    Это показывается не только в отношениях и ласке, но и в желании родителей сделать своего малыша красивым и оригинальным. Они балуют малыша новыми нарядами, тем более что малыш-то растет быстро, надо каждые полгода покупать что-то новое.

  • Первый ранец вашего малыша

    Все родители хотят сделать жизнь своего любимого чада максимально комфортной, особенно в период привыкания ребенка к школе. Одной из составляющих комфорта является правильно выбранный ранец.

  • Как выбрать коньки для ребенка

    Дети, которые занимаются спортом, чувствуют себя намного увереннее в социуме и отличаются более крепким сложением и здоровьем. Отличным вариантом в этой сфере является катание на коньках.

  • Как снизить температуру у ребенка

    Повышение или понижение температуры тела у детей чаще всего свидетельствует о развивающемся заболевании. Именно поэтому так важно вовремя обращать внимание и адекватно реагировать на изменения температуры ребенка.

  • Гороскоп совместимости в любви с 05 по 11 октября

    Рыбы Рыбы построят личное счастье со знаками Огня. Огненные знаки оценят яркие, интересные развлечения.