РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Все, что нужно знать о квасе

История кваса. По мнению многих, квас – один из самых лучших и незаменимых безалкогольных напитков в жаркие летние деньки. Стоит отметить, что похожих по вкусу и пищевым качествам квасу просто нету равных. Квас изобретен более 1000 лет назад. Первое упоминание об этом напитке было в летописи 989 года. На Руси квас был напитком почитания, делали его и в монастырях, и солдатских казармах, в больницах, от богатых помещичьих усадеб до крестьянских изб. Рецептами русского кваса издавна интересовались страны Западной Европы. Даже на международном конкурсе напитков 1975 года, что проходил в Югославии, русский квас получил 18 балов, в то время как кока-кола лишь 9,8 балла.

Как приготовить квас знали в каждом доме. Старый рецепт напитка — очень сложный, трудоемкий и длительный процесс. Зерно нужно было замочить, прорастить, запарить, после чего просушить, размолоть и приготовит из него сусло. Такой процесс занимал более 70 суток. В современно мире приготовление кваса упрощен, сейчас можно приобрести специальный концентрат, из которого напиток будет готов за пару часов.

Сорта кваса

Насчитывают несколько, кардинально отличающихся друг от друга, сортов кваса. Хлебный (Квас из сухарей), окрошечный, фруктовый, ягодный, молочный и медовый. Фруктовый и ягодный сорта кваса делают на основе хлебного, добавляя к нему грушу, вишню, лимон, клюкву и т. д. Сейчас в продаже появились синтетические заменители кваса, так называемые «квасные напитки», сделаны они из газировки, подсластителей и ароматизаторов.

Блюда из кваса

Квас – не только приятный и полезный напиток, он также служит и основой для приготовления многих блюд.

Окрошка (Окрошка) – холодный суп на квасе из вареных овощей, мяса и яиц на основе кваса.

Ботвинья – холодный суп из рыбы, щавеля, шпината, зеленого лука, крапивы и других видов съедобных трав.

Тюря – старорусское блюдо из хлеба и лука, которые мелко крошат и добавляют к квасу.

Путря – ячменная, ярая и гречневая каша, которую заправляют квасом и солодом.

Чорба – блюдо из молдавской кухни, представляет собой суп из мяса птицы, с добавлением отрубей, лука, петрушки, сельдерея, помидоров и пряной зелени.

Зама – суп, приготовлен на основе кваса с добавлением сырого яйца, взбитого со сметаной.

Польза домашнего кваса

1. Хорошо утоляет жажду и задерживает влагу в организме.

2. Бодрит и поднимает тонус, придает сил и энергии.

3. Нормализует работу кишечника и желудка, регулирует обмен веществ, положительно влияет на работу сердца и сосудов.

4. Богат на витамины группы В, поэтому квас укрепляет зубную эмаль, залечивает язвы, полезен для волос и ногтей.

5. Содержит витамины РР, поэтому повышают аппетит, делают кожу гладкой и дарят ей здоровый цвет.

6. Благодаря солоду, в котором есть витамин Е, напиток дарит молодость и разглаживает морщины.

7. Органические кислоты в квасе очищают кишечник.

8. От кваса не поправляются. Пить его можно даже тем, кто сидит на диете.

создание сайтов симферополь

Интересные статьи

  • «Российская пропаганда»: Новый призрак бродит по Европе

    Переживания европейских властей удивляют итальянского журналиста, ведь, по его мнению, в делах пропаганды, фальсификаций и цензуры Запад ушел значительно дальше России. Стремясь подавить СМИ, продвигающие российскую точку зрения, Европа все больше начинает походить на авторитарное государство, пишет эксперт.

  • Простуда

    Около тридцати видов вирусов, могут вызывать это заболевание, причем они постоянно видоизменяются. Достаточно подвержены атаке бактерий слизистые оболочки носа и горла, которые воспаляются в процессе болезни.

  • Быстрые диеты

    На сайте мы придерживаемся позиции, что диеты как таковой, тем более быстрой диеты, не должно быть вообще. Необходимо изменить культуру, то есть то, что мы едим, и количество этой самой еды.

  • Как построить личные отношения

    Построить личные романтические отношения в несколько раз сложнее, ведь это очень хрупкая и интимная сфера человеческих взаимоотношений. Здесь зачастую не действуют никакие правила и советы, так как это отношения между мужчиной и женщиной, которые взаимодействуют на ментальном уровне.

  • Гороскоп красоты на 14-20 апреля 2014

    Общий гороскоп красоты на неделю Неделя Полнолуния и Лунного затмения, которое произойдёт 15 апреля, делает эту неделю неблагоприятной для проведения активных вмешательств в свою внешность, в область головы, лица. В этот период рекомендуется воздержаться от любых операций, особенно на лице.

  • Лечение ожогов в домашних условиях

    Лечение термических ожогов Существуют некоторые ограничения по лечению термических ожогов в домашних условиях. Итак, можно не обращаться в больницу, если: степень термического ожога легкая (1—я или 2—я), без повреждений глубоких слоев кожи; ожог составляет около 1% размеров тела — площадь приблизительно равна размерам ладони; локализация ожога величиной с ладонь — не лицо, не стопа и не кисть; ожоговая рана не воспаляется, отсутствуют нагноения и покраснения краев раны.