Как выбрать правильный кухонный нож?
28.10.2017
В набор хозяйки должны входить: нож для чистки овощей и фруктов (длина 5-7 см), основной — для резки и шинковки (длина 20 см), обвалочный — для разделки мяса (длина 12 см, плюс гибкое лезвие), зубчатый — для хлеба (длина 25 см). В дополнении имейте на кухне брусок для заточки. Как это ни странно, тупое лезвие намного опаснее острого, поэтому нужно точить регулярно.
Точим правильно
Во-первых, точите нож обязательно перед каждым использованием, кроме хлебного.