РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

В каких продуктах содержится железо

Железо – важнейший компонент гемоглобина, оно необходимо для кроветворения и входит в состав клеточной протоплазмы всех органов. Этот микроэлемент человек получает с продуктами питания. Узнаем, в каких продуктах содержится железо.

В организме взрослого человека должно содержаться не менее 4 г железа. Его дефицит приводит к развитию серьезного заболевания – железодефицитной анемии, симптомы которой следующие:

  • бледность кожных покровов;
  • сухость, ломкость и выпадение волос;
  • ломкость ногтей;
  • жжение губ и кончика языка;
  • сильные головные боли;
  • расстройство пищеварения;
  • нарушение функции эндокринной системы;
  • слабость, повышенная утомляемость.

Факторы, приводящие к дефициту железа в организме:

  • неправильное питание;
  • нервный стресс, постоянное физическое переутомление;
  • беременность, кормление грудью;
  • обильные месячные, кровотечения, кровопотеря;
  • нарушение микрофлоры желудочно–кишечного тракта, при котором организм не может нормально усваивать железо.

Чтобы предотвратить развитие железодефицитной анемии, необходимо сбалансировать свой рацион питания, включив в него продукты, содержащие железо. Исследования показали, что мужской организм нуждается в меньшем количестве этого элемента, чем женский. Это обусловлено тем, что женщины во время месячных теряют много крови. Суточная норма железа для женщин – 16–17 мг (при беременности – 26–28 мг), для мужчин – 8–9 мг.

Пищевое железо подразделяется на два вида – гемовое и негемовое. Первое легко усваивается организмом. Его содержат, в основном, продукты животного происхождения – печень, язык, почки, кровяная колбаса, рыба, яйца, красная и черная икра. Именно гемовое железо принимает участие в кроветворении и входит в состав гемоглобина. Негемовое железо содержат, в основном, продукты растительного происхождения – бобовые, зелень, вишня, яблоки, красный перец, гречка, патока. Этот вид железа усваивается организмом не полностью и с трудом.

Иногда люди, употребляющие достаточное количество продуктов с высоким содержанием железа, всё же страдают железодефицитной анемией. Как правило, это вызвано недостаточным потреблением продуктов, содержащих витамины, необходимые для полного усвоения этого элемента – A, С, PP и группы В, которые в больших количествах содержатся в цитрусовых, а также в свежих овощах и фруктах.

Некоторые продукты, наоборот, мешают организму усваивать железо, поэтому их употребление при железодефицитной анемии крайне нежелательно. К ним относятся изделия из дрожжевого теста и молоко, а также кофе и чай, содержащие тонин. Диетологи связывают распространившийся в последние годы в Америке синдром хронической усталости именно с тем, что среди американцев очень популярны изделия из дрожжевого теста – чизбургеры и гамбургеры. Их частое употребление приводит не только к нарушению обмена веществ и ожирению, но и к постоянному дефициту железа со всеми вытекающими отсюда последствиями.

При железодефицитной анемии или профилактики нехватки этого элемента в организме, необходимо сбалансировать рацион питания и непременно включать продукты, содежащие железо. Берегите свое здоровье, питайтесь правильно!

недорогой хостинг

Интересные статьи

  • Полиэфирный утеплитель

    С появлением новых технологий отдаётся предпочтение синтетическим утеплительным материалам. В отличие от натуральных они стоят дешевле и лучше справляются со своими функциями.

  • Щавелевая кислота в продуктах

    В небольших количествах она безобидна и является побочным продуктом метаболизма, который легко выводится вместе с мочой. Но высокие дозы препятствуют поглощению кальция и способствуют его накоплению.

  • Доставка цветов значительно облегчила жизнь современных Ромео

    А любимым людям хочется дарить всё самое лучшее. Хочется постоянно удивлять и делать подарки.

  • Гороскоп здоровья с 14 по 20 апреля 2014

    Общий гороскоп здоровья на неделю Полнолуние и Лунное затмение, которое произойдёт 15 апреля, делают эту неделю довольно сложной для работоспособности и самочувствия. Может ощущаться бессознательное чувство страха, нервной возбуждённости или, наоборот, подавленности.

  • Стрелец гороскоп с 03 февраля по 09 февраля 2014

    Они будут много общаться, учиться, передвигаться по городу. К важным событиям относятся все коммуникации и вопросы информации: торговля, переписка, учёба, документы.

  • Йемен

    Население: 16,9 млн. человек — главным образом йеменцы (арабы Йемена).