РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Дитя двадцатого века - алюминиевая посуда

Дитя двадцатого века - алюминиевая посуда

Как ни странно, но эта удобнейшая посуда появилась только в двадцатом веке и вплоть до окончания столетия удерживала лидирующие позиции по популярности. Ещё бы – сравнительно недорогая утварь, позволяющая готовить быстро, с наименьшими затратами энергоносителей. Поскольку алюминий обладает высокой теплопроводностью, то такая утварь очень быстро нагревается и пища в ней готовится также быстро. С этой посудой проблема только одна – уследить, чтобы не пригорело.

Много лет эту проблему решали только практическими навыками, но это никак не уменьшало популярность такой утвари. Практически в каждом доме были алюминиевые кастрюли, а детская пища готовилась только в ковшиках из этого металла. Но даже тогда алюминиевая посуда была различного качества, которое зависело от способа её изготовления.

ПОСУДА ИЗ АЛЮМИНИЯ – ВИДЫ И ЕЕ СВОЙСТВА

Производство посуды из алюминия осуществляется несколькими методами, от которых напрямую зависят ей эксплуатационные свойства. Различают два основных вида алюминиевой посуды:

- штампованная (листовая) - литая

Штампованная утварь изготавливается методом формового штампования из алюминиевого листа. Качество такой посуды во многом зависит от толщины листа-заготовки. Чем выше этот показатель, тем качественнее и долговечнее утварь. Поскольку алюминий металл мягкий, то утварь с малой толщиной стенок в большей степени подвержена механическим воздействиям и деформации от высоких температур.

Более толстостенная посуда хороша не только своей долговечностью, но и удобством приготовления. Чем толще стенки и дно кастрюли, тем она равномернее разогревается и риск пригорания пищи в ней значительно ниже. Именно поэтому при покупке лучше отдавать предпочтение наиболее толстостенной посуде, несмотря на то, что по весу она будет более тяжёлой. Для повышения эксплуатационных свойств такой утвари, её изготавливают с двойным или тройным дном, в которое встраиваются диски из более тугоплавких металлов.

Существуют также модели с двойными стенками (молоковарки), позволяющие избежать пригорания пищи.

Литая посуда из алюминия изготавливается путём формового литья из чистого алюминия или сплавов. Она изначально имеет большую толщину, чем штампованная, поэтому ценится гораздо выше. Пища в ней практически не пригорает. Таким способом изготавливается утварь, предназначенная для длительного приготовления:

- туристические котелки,
- формы для выпечки,
- гусятницы,
- сотейники,
- утятницы,
- воки

Таким же способом изготавливаются ёмкости для скороварок и пароварок. Несмотря на все преимущества посуды из алюминия, она имеет и ряд недостатков. Основные минусы этой утвари – быстрое окисление и способность к перегреву. Нивелировать эти минусы позволяют современные технологии производства. Для защиты от пригорания пищи в такой посуды применяются различные покрытия: от эмалированных, тефлоновых до керамических.

Внешняя сторона защищается никелированием, хромированием, анодированием, эматолированием. Эти способы позволяют создать на внешней поверхности утвари защитный слой стойкий к различным воздействиям.

Для продления жизни такой посуды следует соблюдать несколько простых правил эксплуатации. Не допускайте её перегревания и пригорания в ней еды, а если это произошло, не применяйте абразивных средств для чистки – они уничтожают защитный оксидный слой.

В такой посуде нельзя хранить кислотосодержащие продукты, они также разрушают защитный слой, а получившиеся от взаимодействия вещества опасны для здоровья.

недорогой хостинг

Интересные статьи

  • После прививки АКДС ребенок хромает

    Несмотря на то, что существует целый ряд предписаний, чтобы уменьшить побочные эффекты после введения антигенов, родителям необходимо знать о последствиях. В этой статье мы подробно поясним, какие реакции могут возникнуть у ребенка после вакцинации от коклюша, дифтерии и столбняка, и какие из них относятся к норме.

  • Eldorado - официальный сайт и обзор

    com предлагает различным игрокам попробовать игры на реальные деньги в игровые автоматы. Давайте рассмотрим: как проходит регистрация в Eldorado? Какие достоинства есть у режимов казино? Как вывести деньги, выигранные в казино? Какой игровой софт устанавливают в казино? Что нужно для создания личного кабинета в казино? Чем привлекает казино опытных игроков? Что потребуется для прохождения регистрации? Чем награждает казино начинающих игроков? Что нужно для получения доступа в личный кабинет? Какой тип передвижения финансовых средств используют опытные игроки? Ведущее игровое заведение в России имеет в своём ассортименте официальное программное обеспечение от проверенных разработчиков: Игрософт, Novomatic, Microgaming.

  • Вопросы, которые не стоит задавать мужчине

    Но ведь они не учитывают тот факт, что мужчинам это совсем не нравится, в некоторых случаях это их просто выводит из себя. В таких ситуациях женщина ставит мужчину в неприятное положение, вынуждая его что-то придумывать, либо уходить от разговора.

  • Свадебный дресс-код

    Вам на этом торжественном мероприятии отведена вторичная роль. Вот несколько советов по поводу выбора одежды в этот прекрасный день: Как скажет Она На этом празднике нужно уважать мнение главной героини – то есть невесты.

  • Причины потери зрения

    Причины потери зрения у всех людей разграничиваются на: — прогрессирующие катаракта и глаукома; — развитие трахомы; — онхоцеркоз; — ксерофтальмия. Глаукома является самой распространенной причиной потери зрения.

  • Радиаторы отопления: какие факторы учитываются при выборе?

    Эффективность и надежность этих устройств проверена временем, поэтому они традиционно занимают высокие позиции в рейтинге востребованного отопительного оборудования. Из каких материалов изготавливаются секции? Выбирая радиаторы отопления, следует обращать внимание не только на количество секций, но и на материал, из которого они изготовлены.