Дата публикации: 26 января 2019 г.
Бактериальные закваски для детей
Когда ребенок появляется на свет, его кишечник стерилен – в нем нет ни полезных, ни вредных бактерий. То, насколько успешно пройдет «заселение» кишечника нужным составом микроорганизмов, зависит от нескольких факторов: получает ли новорожденный материнское молоко или смесь, каково состояние здоровья кормящей мамы и самого ребенка на период становления микрофлоры, не попали ли в организм болезнетворные бактерии раньше полезных. Известно, что почти каждый младенец проходит через период колик и вздутия живота. Когда малыш подрастает, от правильной работы кишечника зависит состояние всего организма и иммунитета.
Продукты, получаемые из различных заквасок, давно успешно применяются для лечения и профилактики болезней пищеварительной системы и защиты организма от различных недугов. Сегодня на прилавках специальных магазинов можно найти множество различных заквасок для приготовления кисломолочной продукции в домашних условиях.
Что из себя представляют закваски?
Закваски, которые можно приобрести в магазине или аптеке, состоят в основном из бифидо- и лактобактерий, специально высушенных таким образом, чтобы сохранить свои полезные свойства. Выпускаются они либо в виде порошков, либо в виде таблеток или капсул. Важный показатель закваски – колониеобразующие единицы (КОЕ). Чем их значение выше, тем лучше закваска. Желудок человека имеет кислую среду, и значительная часть бактерий просто погибает в ней. Чем больше их в продукте будет изначально, тем больше их достигнет кишечника.
Из современных заквасок при наличии молока можно приготовить дома кефир, йогурт, творог, простоквашу, бифидонапитки и т.п.
С какого возраста их давать?
Если у малыша до года есть признаки дисбактериоза, педиатр обычно назначает курс бифидо- и лактобактерий, который длится примерно 2 недели. Продукты на закваске можно давать детям, которые уже начали получать прикорм, лучше - не раньше 7-8 месяцев. Это могут быть заквашенные дома творожок или кефир, а также йогурт. Чтобы такие продукты принесли малышу только пользу, необходимо следовать некоторым правилам:
- Не давать еду на заквасках раньше полугодовалого возраста ребенка.
- Перед началом прикорма продуктами на заквасках следует посоветоваться с педиатром.
- Начинать вводить в рацион малыша закваски нужно с 1 чайной ложки, при этом следить за реакцией организма.
- Пока ребенок не привыкнет к новой для него еде, лучше употреблять ее не чаще раза в неделю.
- Необходимо помнить, что кефир, даже детский, содержит дрожжевые грибки, которые могут вызвать вздутие живота.
- Нельзя начинать введение нового продукта, если ребенок болен.
Питание на основе заквасок будет полезно не только малышам, но и кормящим мамам (чтобы улучшить качество грудного молока и укрепить здоровье), людям с проблемами пищеварения, детям и взрослым для повышения защитных сил организма.
Интернет-магазин детских товаров E125.su предлагает качественные и исключительно полезные закваски для детей и взрослых компании «БакЗдрав» по умеренным ценам. Все составляющие заквасок натуральны и не содержат ГМО, вся продукция сертифицирована и производится под постоянным контролем качества специальных лабораторий. Более подробная информация - в специальном разделе сайта.