Тайны выпечки от интернет-магазина ОптЗакупка

В то время как кексы и печенье могут показаться немного сложными вначале, хорошая доза терпения и несколько советов по заставят вас стать экспертом в кратчайшие сроки.

кондитерские изделия

• Удостоверьтесь, что у вас холодные руки (или натрите охлажденное масло) и используйте легкие кончики пальцев
• Не переутомляйте и не дав айте тесту отдохнуть в течение как минимум 30 минут, чтобы расслабить клейковину
• Используйте предварительно нагретый лист для выпечки для закрытого пирога, чтобы обеспечить нижний прогрев, а также верхний
• Аккуратно вдавите его в олово, проколоте в нескольких местах, чтобы предотвратить появление пузырьков, и используйте раковины из макаронных изделий, если у вас нет никаких выпекающих форм
• Добавьте щепотку соли
• Использование флюидный резак для печенья
• Оставьте много места между ними на листе для выпечки
• Обращайтесь с тестом как можно нежнее, измельчите масло деревянной ложкой до тех пор, пока оно не станет гладким и не будут царапать тесто.
• Для песочного теста используйте несоленое масло, которое находится при комнатной температуре, и охладите готовую смесь перед выпечкой, чтобы сохранить форму
• Слегка смажьте противень

Кексы и печенье

Последние штрихи могут быть столь же важны, как сам пирог или бисквит. Потратьте время на изучение основ украшения и украшения, и вы будете поражены творческим репертуаром, который вы будете наращивать.

Простое украшение

Украшение предметов : палитра или торт, более гладкий, украшающий поворотный стол

• Сгладьте палитровый корж для украшения, не позволяя ему прикоснуться к пирогу. Это поможет предотвратить выпадение крошки и оставит гладкую отделку
• Используйте поворотный стол, чтобы держать нож на палитре на поверхности изделия для более легкого покрытия
• Будьте щедры. Независимо от того, используете ли вы глазурь или готовый к употреблению пасту, переоцените, чтобы вам не пришлось повторятся. Вы всегда можете использовать остаток глазури для любых украшений

Моделирование и живопись

Предметы отделки: Кисти для рисования, инструменты для моделирования, трафареты, цвета украшения

• При окрашивании пасты тщательно перемешайте и тщательно разомните для равномерного цвета
• Чтобы предотвратить растрескивание, убедитесь, что вы замесите сахарную пасту, чтобы согреть ее, оставив гладкую и слегка эластичную консистенцию
• При окрашивании убедитесь, что раствор не слишком влажный и используйте мягкую, плотную щетку для точности

Кант

Предметы отделки: Мешки для обледенения, насадки, шприцы, декоративный поворотный стол. Залейте мешок не более чем на половину, так как слишком тяжелый мешок с трудом обрабатывается и может привести к утечке

• Если вы планируете использовать несколько слоев для своего дизайна, инвестируйте в переходник для легкого изменения.
• С верхней части мешка выжмите немного крема в миску или запасную рабочую поверхность, чтобы выпустить любой захваченный воздух. Также стоит практиковать розетки, буквы и другие рисунки на запасной части пергаментной бумаги
• Держите мешок рукой, которую вы пишете, и направляйте сопло другой рукой
• Для чистых линий, цветов, точек, границ раковины и розеток начинайте с кончика сопла, касающегося поверхности, или как можно ближе к нему, и как только вы запустите трубопровод, поднимите его и направьте линию или форму на ваше изделие. Затем, когда вы начали, принесите сопло близко к поверхности и прекратите выдавливание, чтобы закончить форму аккуратно
• Для прописной письменности на тортах держите сумку под углом 45º, как и ручку или карандаш, и держите сопло немного от поверхности торта

Резидент-специалист по выпечке и технолог-технолог Мириам Негрейра позволяет нам найти лучшие советы для успешной выпечки.

• Выпечка включает химические реакции, поэтому всегда следуйте рецепту и соблюдайте время
• Удостоверьтесь, что все взвешено заранее, и всегда предварительно разогревайте духовку
• Яйца всегда должны находиться при комнатной температуре, и вы можете заморозить яичные белки, если вы просто используете желтки. При взбивании яичных белков убедитесь, что чаша чистая и сухая, поскольку они будут принимать какие-либо примеси
• Всегда покупайте лучшую выпечку, которую вы можете себе позволить, и не ставьте посуду в духовку, чтобы высохнуть, поскольку она будет ржаветь
• Когда вы делаете фрукты или рождественские пирожные, вымочите фрукты в спирте, по крайней мере, накануне вечером для лучших ароматов
• Если вам нужно использовать меньшую форму, не переполняйте ее

Все неободимое для красивой и что не маловажно вкусной выпечки млжно преобрести в нашем интернет-магазине optzakupka. А низкие цены и широкий ассортимент, Вас приятно удивят.