Перепелиные яйца – уникальный продукт. По своему минеральному составу и насыщенности витаминами превосходят яйца куриные. Они отличаются от куриных прежде большим содержанием витаминов, например, витамина А в два с половиной раза больше, витамина В–1 в 2,8 раза больше и витамина В–2 в два с половиной раза больше. Кроме того, в них повышенное содержание фосфора и калия, железа, а также таких элементов как медь и кобальт.
Перепелиные яйца отличаются от куриных еще и тем, что они более диетические и легко усваиваемые. Специалисты отмечают, что перепелиные яйца издавна считались продуктом диетическим и употреблялись ослабленными людьми, людьми с нарушением желудочно–кишечного тракта, с нарушением иммунитета. Употребление перепелиных яиц в разумных пределах ничего кроме пользы для организма не принесет!
Перепелиные яйца не вызывают диатеза у детей. Поэтому можно смело давать малышу от двух до шести яиц в день, в зависимости от возраста ребенка. Дети более охотно едят перепелиные яца, чес куриные из–за их необычной «внешности». Взрослым же желательно выпивать утром перед завтраком по 4–6 штук. Специалисты утверждают, что если это делать регулярно, в течение 3–6 месяцев, эффект не заставит себя ждать. Особенно это должны почувствовать мужчины.
С помощью перепелиных яиц и соответствующей диеты можно добиться хорошей компенсации диабета (три сырых яичка в день на фоне обычного питания диабетика), понизить кровяное давление, повысить иммунитет и поднять уровень жизненных сил, преодолеть некоторые виды авитаминоза и… Снизить вес, так как перепелиные яйца обладают волшебным свойством – нормализовать липидный обмен человека. Обычный курс лечения перепелиными яйцами составлял два–четыре месяца. Всего три яичка в день, в сыром виде. Первое яичко – с утра, натощак, а через двадцать минут после него – чай, кофе и все прочее. Остальные яички – в течение дня, но отдельно от любой иной пищи.
С помощью перепелиной диеты можно снизить вес на 3 кг за неделю.
Завтрак. Стакан несладкого напитка, сырое перепелиное яичко, тост из хлеба с отрубями и капелькой джема.
Второй завтрак. Яблоко, банан, апельсин или другой фрукт.
Обед. Легкий овощной суп, 3 столовые ложки гарнира (пюре, каша, макароны), 3 отварных перепелиных яичка.
Полдник. Одно печенье или половина шоколадной конфеты с несладким чаем или йогурт.
Ужин. Большая порция сырого овощного салата, 2 сырых перепелиных яичка, ломтик хлеба с отрубями.
Медики рекомендуют также перепелиные яйца в составе диет для повышения гемоглобина крови и общей сопротивляемости организма.