Эскимосская диета — это прежде всего рыбий жир. То самое целебное средство, которое в последнее время стали незаслуженно забывать! Основа диеты — рыба, причем преимущественно не слишком калорийных и дорогих пород: горячо любимый минтай, треска, камбала. Иногда для баловства: семга или осетрина. Все эти обитатели вод поедаются в совокупности с рисом, картофелем, фруктами, овощами. А также с морской капустой, кальмарами, креветками, мидиями.
Эскимосская диета проще голливудской, хотя принципы похожи. Но для кошелька легче, а для организма полезнее. Особенно для сосудов и сердца! Да и желудочно-кишечный тракт с радостью отдохнет от капризной лактозы и молочных жиров. Эскимосская зимняя диета сулит потерю двух килограммов в неделю, при занятии спортом — трех. Ну а если похудеть получится не так уж сильно, то поумнеете всенепременно! Ибо рыба — это фосфор, а фосфор — это мозг.
Диету рекомендуется повторять неделя через неделю или две недели подряд.
Понедельник
Завтрак 150 г отварного на пару минтая и 150 г отварной на пару капусты. Можно добавить немного моркови. К чаю или кофе без сахара — подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед Картофельный суп, тонко нарезанные 100 г лососины со 150 г риса, приправа — несколько капель соевого соуса, любой фруктовый компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин 200 г тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 г), к нему — два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.
Вторник
Завтрак Поджаренная в небольшом количестве растительного масла камбала. К чаю три кураги.
Обед Рассольник, две рыбные котлеты с майонезом и двумя ломтиками хлеба, любой фруктовый компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин Порция селедки «под шубой», к ней — два ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с несколькими орешками в шоколаде.
Среда
Завтрак Два больших бутерброда с осетриной, к чаю три-четыре грецких ореха.
Обед Борщ (желательно не заправленный салом), одно яйцо с красной икрой, порция тушеной капусты на пару (без жира), любой фруктовый компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин 300 г креветок, чай или кофе без сахара и бутерброд с джемом, но без масла.
Четверг
Завтрак 150 г отварного на пару минтая с майонезом и 100 г нарезанной соломкой зеленой редьки. К чаю или кофе без сахара — подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед Уха (из окуня, судака или горбуши), 100 г соленой форели к двум печеным в духовке картофелинам, компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин 200 г тонко нарезанного кальмара со свежим огурцом и соевым соусом и двумя ломтиками хлеба, чай или кофе без сахара и ст. ложка меда.
Пятница
Завтрак 150 г отварной на пару трески и 150 г отварной на пару капусты. К чаю или кофе без сахара — подсушенный тост с тонким слоем джема.
Обед Картофельный суп с рыбными фрикадельками, 100 г жареной камбалы со 150 г риса, приправа — несколько капель соевого соуса, компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин 200 граммов тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 г), два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.
Суббота
Завтрак Два бутерброда с красной икрой (масла как можно меньше) и одна шоколадная конфета к чаю.
Обед Уха, отварная скумбрия с салатом из морской капусты, компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.
Ужин Две рыбные котлеты с тушеной морковью и луком, чай или кофе без сахара с половинкой нежирного пирожного.
Воскресенье
Завтрак 150 г отварной зубатки с тертой морковью. К чаю или кофе без сахара — несколько фиников.
Обед Уха, к ней кусок рыбного пирога или рыбный расстегай, компот с заменителем сахара.
Полдник 150 г любых фруктов.
Ужин 300 г отварных креветок со 150 г отварного риса, чай или кофе без сахара с двумя печеньями.