Несмотря на свою богатую историю, насчитывающую тысячи и тысячи лет, имбирь вошёл в широкое употребление относительно недавно. Зато сейчас это южно азиатское растение применяется в совершенно разных областях, в том числе в кулинарии и медицине. Ведь имбирный корень – не только оригинальная пряность, но и настоящая кладезь различных микроэлементов и витаминов.
- В переводе с санскрита имбирь означает — универсальное лекарство.
- Имбирь — это тропическое травянистое многолетнее растение с клубневидным-расчлененным корневищем.
- Имбирь улучшает обмен веществ, а потому помогает похудеть и оздоровляться.
- Жгучий вкус пряности придает фенолоподобное вещество гингерол (1,5%), а приятный аромат — эфирные масла (1-3%).
- Множество целебных свойств имбиря известно современной медицине. Имбирный корень улучшает пищеварение, лечит болезни печени, бронхиальную астму, повышает потенцию...
- Имбирное масло используется для ароматизации пищевых изделий.
- Одно из самых распространенных применений имбиря – борьба с тошнотой.
Имбирный чай
Имбирь снимает тошноту и головокружение, тонизирует организм и улучшает работу пищеварительного тракта. Однако самое приятное его свойство заключается в следующем: имбирный корень способствует расщеплению жиров, значительно ускоряя обмен веществ в организме. Иными словами, употребление имбиря – ключ к ускоренному метаболизму, который подтолкнёт ваше тело к активному похуданию.
Однако имбирь, как и всякую биодобавку, употреблять нужно грамотно. Наиболее эффективным средством для похудения является имбирный чай, приготовить который вы сможете по одному из приведённых ниже рецептов.
Имбирный чай для похудения
Классический рецепт:
- 3 ст.л. порошка из имбирного корня и 2 ст.л. измельчённой мяты добавляем в кипящую воду (приблизительно 1.5 литра) и оставляем на небольшом огне на 15 минут. Охлаждённый до комнатной температуры напиток процеживаем, добавляем щепотку чёрного перца, 2 ст.л. мёда и 4 ст.л. сока любых цитрусовых. Для максимального результата пейте имбирный чай горячим.
Рецепт для ленивых:
- Добавляйте чуть-чуть измельчённого сушеного имбиря в заварочный чайник вкупе с листьями традиционного чая. Употреблять такой напиток следует не реже трёх раз в день.
- Имбирный чай с чесноком. Нарежьте 50 гр имбирного корня мелкими пластинками, покрошите зубец чеснока и залейте их литром кипятка. Горячий напиток носите с собой в термосе и употребляйте в течение всего дня. Благодаря этому средству вы убьёте сразу двух зайцев: и метаболизм ускорите, и обеспечите свой организм приличным количеством витаминов.
- Чай для повышения иммунитета. 50 гр мелко нарезанного имбирного корня залить литром воды и поставить на огонь. Закипевший отвар держать на небольшом огне ещё 15-20 минут, добавить несколько ягод шиповника. Напиток также рекомендуется растянуть на целый день. Чай с имбирём и шиповником очень хорош в зимнее время, когда обмен веществ существенно замедляется, а уровень иммунитета падает на порядок.
Полезные советы по приготовлению имбирного чая
- Обращайте внимание на качество имбирного корня при покупке: он должен быть максимально свежим, не сморщенным и не слишком сухим.
- Обязательно процеживайте напиток, иначе он получится чересчур крепким и горьким.
- Употребляйте имбирный чай за 30 минут до приёма пищи. Мало того, что чувство голода будет менее сильным, а в желудке останется меньше места, так ещё и все вещества усвоятся гораздо быстрее благодаря ускоренному метаболизму.
- Не увлекайтесь чудодейственным средством: в сутки можно потреблять не более двух литров напитка.
- Имбирный чай активно тонизирует организм, поэтому, если у вас имеются проблемы со сном, от вечерней порции лучше отказаться.
- Если после чашки чая у вас поднялась температура, не пугайтесь: это вполне нормально для человека, непривычного к употреблению имбирного корня. Чтобы такой эффект не повторялся, в начале курса пейте чай небольшими порциями.
- После прохождения курса (а его временные рамки устанавливаете вы сами) периодически возвращайтесь к напитку, позволив себе одну-две кружки. Это подстегнёт ваш организм к более быстрой и продуктивной работе.
Противопоказания к применению имбирного чая
Однако имбирный чай, к сожалению, подходит далеко не всем. К примеру, аллергикам перед применением напитка лучше проконсультироваться со своим терапевтом. Не стоит прибегать к такому средству и людям с геморроем, анальными трещинами и тем, кто имеет проблемы со стулом: имбирь имеет свойство вызывать запоры.
И, разумеется, нужно чётко соблюдать разумную меру. Неограниченное употребление имбирного чая может вызвать у вас изжогу и отрыжку.