Сколько пользы в любимых напитках?
Что ищем мы, приходя в продуктовый отдел супермаркета? Мы никогда не задаёмся этим вопросом, настолько он глубоко «сидит» в нашем подсознании, что мы делаем покупки также неосознанно, как ходим, дышим и разговариваем по телефону не задумываясь о сложностях телекоммуникации.
При очередной покупке нас контролируют:
- Красота внешнего вида продукта, если продукт не виден, привлекательность дизайна и эргономика упаковки.
- Свежесть.
- Ожидание насыщенного, свежего аромата.
- Сбалансированный вкус, дополненный тактильными ощущениями (всегда приятно пить, ощущая кусочки или мякоть фруктов).
- Неосознанные питательные свойства: сочная отбивная – когда голоден, кофе – когда хочется взбодриться и т.д...
Всё вышеперечисленное – эмоции – немотивированные, подсознательные факторы покупки. Производители, зная их успешно пользуются человеческой неосознанной эмоциональностью. Но мы являемся человеком разумным и совершая покупку каждый раз доказываем себе это, совершенно осознанно изучая состав, чтобы понять: сколько в продукте ненасыщенных жиров, есть ли витамины, калий, магний, йод, клетчатка, натрий. А если наполнить продукт природными антиоксидантами и флавоноидами – побуждение к покупке будет непреодолимым.
На уровне осознанной покупки мы не просто тратим деньги, а хотим приобрести ценность, такую как здоровье, означающее молодость, красоту, контроль над своим весом, крепкий иммунитет, быстрое мышление, здоровое сердце.
Отсюда видно, что в наше время недостаточно делать акцент только на привлекательность продукта, хотя и в ней отчасти зависит грань успеха. Современность требует создания функциональных продуктов.
Куда исчезли витамины?
Свежие овощи, фрукты и ягоды богаты витаминами, макроэлементами, органическими кислотами, растворимыми пищевыми волокнами (пектином) и биофлавоноидами. Логично предположить, что и продукты, изготовленные из них также содержат все эти полезные свойства. Однако это утверждение более или менее справедливо относительно свежевыжатых соков. Большинство из нас отдают предпочтение стерилизованным сокам и напиткам промышленного производства и зачастую сокам прозрачным. Современные технологии (фильтрация, центрифугирование, добавление коагулянтов) неизбежно жертвуют многими ценными компонентами. Вынужденное удаление пектина, витамина С (до 60%) и флавоноидов (при тепловой стерилизации пдодово-ягодных напитков). В итоге пользу от продукта в полной мере на получаем.
Как вернуть пользу?
Социально ориентированные производители, заботящиеся о своих покупателях, научились возвращать пользу напиткам, прошедшую термическую обработку и другие технологические процедуры, с помощью обогащения их соответствующими компонентами (витаминами, добавками с содержанием антиоксидантов). Распространения получила технология изготовления соков без добавления сахара или глюкозних сиропов, хоть и цена такого вида соков пока велика, по сравнению с обычными классическими, производство нашло своих покупателей и является рентабельным.
Свежеприготовленные фруктовые и овощные соки
Простой способ, получения большего количества витаминов и минералов в наш ежедневный рацион являются питьевые свежеприготовленные фруктовые и овощные соки, путем смешивания пенистые коктейли и коктейли из замороженных фруктов. Свежие приготовленные соки, являются источником биологически доступных витаминов и минералов, являющихся ферментами и коферментами.
Ферменты действуют как катализаторы в сотнях тысяч химических реакций, которые происходят по всему телу, и имеют значение для переваривания, поглощения и преобразования пищи в ткани тела. Ферменты производят энергию на клеточном уровне и имеют решающее значение, для метаболической деятельности размещаясь в вашем теле каждую секунду, каждый день.
Еще одно преимущество питьевых свежих соков и фруктовых коктейлей в том, что наш организм может поглощать больше витаминов и минералов из соков, чем, если бы плоды и овощи съедались целыми! Многие из питательных веществ попадают в волокна тканей, смешивая фрукты и овощи, мы тем самым укрепляем волокна и даем организму жизненно важные питательные вещества.
Пример: Когда мы едим сырую морковку, мы в состоянии ассимилировать малый процент бета-каротина. Когда морковь употребляется в виде сока, укрепляются волокна тканей, больший процент бета-каротина может быть ассимилирован в наше тело. Конечно, нам нужно съедать больше фруктов и овощей, потому что волокна являются частью нашего ежедневного рациона.
Мы или наши дети постоянно нуждаются в энергии и питательных веществах, и это играет решающую роль для здоровья. Дети, не соответствующие своим потребностям в энергии, могут остановиться в росте и наборе веса. В тяжелых ситуациях, у них может развиваться состояние, которое опасно для жизни и называется белковая энергетическая недостаточность. Витамины и минералы необходимы в очень небольших количествах, но одной диеты недостаточно, так как и она может вызывать тяжелое заболевание.
Вы можете почувствовать признаки недоедания, если вы ...
? Чувствуете себя усталым и слабым.
? У вас недостаточно сил прибраться в доме, приготовить еду или даже вымыть посуду.
? Быстро теряете или набираете вес.
? Долго не можете заснуть.
? Чувство нервозности.
? Чувствуете сонливость в течение дня.
? Иногда не можете сосредоточиться, чувствуете онемение ума, часто путаетесь.
? Есть проблемы с пищеварением.
? Запор или жесткий сухой стул.
? Имеются перепады настроения, или легкое расстройство.
? Пропадает терпение для чего-либо.
? Иногда чувствуете себя подавленным.
? Чрезмерно сухая или жирная кожа.
? Тошнота или боли в животе.
? Раздражение глаз, подергивание век.
? Появление синяков на теле.
? Мышечные судороги или боли в пояснице.
? Трещины и язвы в уголках рта.
? Заметили, что ваши ногти становятся тонкими или хрупкими.
? Теряете волосы.
? Задержка мочеиспускания.
? Присутствие неконтролируемого темперамента.
? Не можете, есть сбалансированную питательную диету каждый день.
Витамины находятся в растениях и животных. Наш организм, не производит витамины. Витамины поставляются с едой и с диетическими добавками, добавки не заменяют фрукты и овощи, обеспечивающие нас витаминами.
Витамины и минералы
? снижают риск заболевания инсультом и сердечным приступом.
? укрепляют ногти.
? улучшают состояние волос, силу и рост, поставляя волосяным фолликулам питательные вещества.
? украшают кожу, делая ее мягкой, сохраняя гладкой без признаков заболевания.
? предоставляют основные соединения, необходимые для роста, здоровья, обмена веществ и физического благополучия. Без них, мы могли бы умереть!
? способствуют росту и развитию нашего организма.
? поддерживают костные ткани плотными и сильными.
? регулируют свертываемость крови.
? помогают нервам и мышцам функционировать, регулировать нормальное сердцебиение.
Выбирая здоровое питание своим детям, большинство родителей не осознают роль фруктовых напитков. Фруктовые ароматизированные и безалкогольные напитки не заменяют реальные фрукты. Многие эти напитки содержат только 10% фруктового сока. Напитки, из свежих фруктов лучше, мы сами можем делать фруктовые напитки дома.
