Одним из самых полезных продуктов питания является вареная свекла. Этот корнеплод обеспечивает организм человека большим количеством минералов, витаминов. При всей несомненной пользе этого овоща еще и калорийность вареной свеклы достаточно низкая, поэтому ее вполне можно использовать в качестве продукта питания людям, следящим за собственной фигурой.
Причем особенно важно, что в процессе приготовления под воздействием тепловой обработки питательные свойства продукта теряются незначительно. В основном этот овощ состоит из воды и углеводов. Приблизительно 90% всей калорийности овоща поступает из имеющихся углеводов, около 10% из белков, примерно 1% из присутствующих жиров. Для ежедневного рациона питания среднестатистического взрослого человека требуется около 2000 килокалорий. При этом следует отметить, что порциия отварной свеклы (100 грамм) содержит примерно 2% от вышеуказанного количества ежедневного употребления пищи.
При низкой калорийности вареной свеклы в небольшой порции этого овоща содержится достаточно малое количество белков, ненасыщенных жиров, которые не содержат холестерина. Вареная свекла обеспечивает организм человека необходимым марганцем и железом. Марганец считается природным антиоксидантом, при этом он воздействует на энергетический обмен, способствует развитию костей. Железо, поставляемое свеклой организму человека, обеспечивает клетки крови кислородом, поддерживает иммунную систему. Этот полезный овощ содержит умеренное количество меди, магния. Особенно важным свойством вареной свеклы является большое содержание натрия, а вот кальция в этом овоще всего приблизительно 5%. Однако присутствие этих полезных элементов благоприятно влияет на улучшение растворимости различных солей, кислот, скапливающихся в кровеносных сосудах.
Калорийность вареной свеклы составляет всего 45 килокалорий на 100 граммов исходного продукта. Из присутствующих витаминов в этом овоще одно из лидирующих позиций занимает фолиевая кислота, которая способствует образованию кровяных красных телец, а также улучшает метаболизм белков. Всего одна порция вареной свеклы содержит примерно четверть суточной нормы фолиевой кислоты, необходимой для нормальной жизнедеятельности и функционирования всех органов и систем человека.
Этот простой и привычный овощ обладает целебным соком. Сок свеклы – замечательное лекарство при варикозном расширении вен, сгущении крови, вызванном повышенным давлением или какими–либо сбоями сердечной работы. Привычная вареная свекла совершенно необходима при нарушенном жировом обмене, поэтому очень эффективно борется с ожирением. Варёная свекла, свекольный отвар – хорошее слабительное, прекрасное мочегонное средство.
Калорийность вареной свеклы имеет такие низкие показатели, что она совершенно обосновано признана диетическим блюдом. Винегрет, одно из самых любимых русским человеком блюд, готовится практически на основе отварной свеклы. Калорийность винегрета составляет приблизительно 120 килокалорий. Если заправить его растительным маслом, то калорийность повышается примерно до 150 килокалорий на 100 граммов продукта. Вообще, калорийность вареной свеклы естественным образом варьируется от способа употребления данного овоща. Например, исключительно полезный салат, который просто наполнен необходимыми витаминами, готовится с использованием свеклы, морковки, корня сельдерея, сметаны, муки и растительного масла. Однако при этом калорийность вкусного и полезного блюда неизменно повышается вследствие использования при заправке сметаны и муки.
Главное, о чем следует помнить: если в вашем рационе присутствует вареная свекла, калорийность можно не принимать в расчет, вследствие собственной незначительности. Поэтому смелее включайте этот низкокалорийный и полезный овощ в ежедневный рацион питания. Он не только благоприятно влияет на состояние здоровья, а также поможет сохранить финансовые средства для необходимых вам целей. В этом случае работает принцип приятного и полезного. Удачи вам!