Питание беременных и кормящих женщин должно включать весь необходимый набор питательных веществ, минералов и витаминов, и в то же время оно построено на принципе исключения некоторых продуктов, потенциально аллергенных для плода или грудного ребенка.
Аппетит у беременных и кормящих
Часто во время беременности женщины испытывают сильное чувство голода, но значительно увеличивать объем съедаемой пищи не стоит — достаточно составить свой рацион питания таким образом, чтобы он включал достаточно калорийные и полезные продукты.
Постоянное переедание может привести не только к эстетическим проблемам, но и к нарушению здоровья. При переедании развивается ожирение, затрудняется работа всех внутренних органов (в первую очередь — пищеварительной, сердечно—сосудистой и выделительной систем), а также возникают затруднения в родах и излишний травматизм для рождающегося ребенка.
С целью профилактики подобных проблем в питании беременных и кормящих важно ограничить высококалорийные продукты (сдоба, сладкая выпечка, жирная пища), заменив их кусочками свежих фруктов или сухофруктов, которые не только вкусные, но еще и полезны для здоровья. Есть пищу нужно чаще, но маленькими порциями (4 — 6 раз в день).
Продукты для питания беременных и кормящих матерей
Во время беременности иногда женщина испытывает сильную потребность в остром, соленом или копченом, такие продукты можно время от времени включать в меню, но в небольших количествах. А вот свежие овощи, фрукты, мясо и молочные продукты для беременных и кормящих женщин должны быть на столе ежедневно.
Если рассмотреть примерный среднестатистический расклад продуктов, то беременной и кормящей женщине рекомендуется съедать в сутки:
- До 500 г молока и молочнокислых продуктов;
- 200 г мяса;
- 1 яйцо;
- 250 — 300 г крупяных блюд;
- 200 г фруктов и ягод;
- 250 г овощей (не считая картофель);
- 400 г картофеля.
Питание беременных и кормящих женщин должно включать полноценные, легкоусвояемые жиры. При их превращениях в организме образуется много энергии (в 2 раза больше, чем от белков или углеводов), и кроме того, жиры — важный компонент клеточных мембран и оболочек нервных волокон. Поэтому достаточное количество полноценных жиров важно для правильного развития нервной системы плода и ребенка. Наиболее подходящими жирами являются сливочное и оливковое масло. Также жиры содержатся в молочных и мясных продуктах питания.
Белок — основной строительный компонент для тканей, практически все ферменты и защитные антитела в организме по своей структуре — белки. Недостаток белка в первую очередь негативно отражается на течении беременности и росте малыша. Это проявляется развитием гестоза различной степени тяжести и может даже приводить к выкидышу. Для плода и ребенка дефицит белка чреват задержкой физического и нервно—психического развития.
Мясо в рационе питания беременных и кормящих женщин является основным источником белка. Тем, у кого прибавки веса превышают норму для своего срока беременности, в меню лучше включать блюда из постной говядины, птицы, кролика, исключая баранину, свинину и жирную говядину. В мясе птицы содержится много «чистого» белка.
На втором после мяса месте по содержанию белка стоят рыба и морепродукты. Их рекомендуют употреблять 2 — 3 раза в неделю. Белки из морепродуктов легче усваиваются пищеварительной системой.
Много растительного белка содержат бобовые — горох, соя, бобы и фасоль. Но по этим продуктам есть следующие ограничения, не позволяющие включать их в рацион питания беременных и кормящих матерей ежедневно:
- Растительные белки содержат не все аминокислоты, поэтому не могут считаться полноценными;
- Бобовые продукты тяжело перевариваются в ЖКТ, особенно у беременных женщин;
- При грудном вскармливании употребление кормящей матерью бобовых продуктов может спровоцировать избыточное газообразование и кишечные колики у младенца.
Углеводы — основной поставщик энергии для нашего организма. Для беременных не рекомендуют есть много продуктов, содержащих «легкие» углеводы, которые быстро расщепляются и поступают в кровь. Они не успевают израсходоваться, поэтому откладываются в организме в виде жировой ткани, а также часто вызывают запоры. Это всевозможные сладости, белый хлеб, шоколад, торты и др. А вот «сложные» углеводы в виде каш, ржаного хлеба и сухофруктов рекомендуется употреблять ежедневно, они не только дают много энергии, но и надолго создают ощущение сытости, улучшают работу кишечника, помогая выводить вредные токсины и шлаки.
Из напитков беременным и кормящим рекомендуют отдавать предпочтение фруктово—ягодным сокам и морсам, минеральной воде без газов, компотам из сухофруктов, зеленому чаю. Следует контролировать объем выпиваемой жидкости — избыток может во время беременности привести к отекам, недостаток — к запорам.
Для улучшения лактации кормящим мамам рекомендуют пить настой укропа, фенхеля, травяной чай с душицей.