Универсальные свойства мяты, известны во всем мире и используются людьми с древних времен. Это растение называется мятой в самых различных видах, каждый из которых отличается ароматом и свойствами от других. Помимо приятного запаха, в мяте содержатся целебные и лекарственные вещества, применяемые в фармацевтике и косметологии.
Самая распространенная в наших широтах мята – перечная и кудрявая. В других регионах существуют необычные виды, например, шоколадная, кукурузная или апельсиновая мята, тем не менее, тоже свое место в использовании.
Мята настолько популярна, что о ней сложены легенды. О том, как появилось это растение, повествует древнегреческий миф о прелестной нимфе, затмившей своей красотой богов Олимпа. Узнав об этом разгневанная Афина, превратила несчастную в травянистый зеленый кустик с мелкими розовыми цветами. Но красота нимфы была настолько сильной, что перешла в новое качество, став ароматом, всем известной мяты.
Древние римляне, хорошо знавшие, о тонизирующем эффекте мяты, ввели традицию носить на голове венки, сплетенные из цветов и листьев этого растения, для поддержания хорошего самочувствия и бодрости во время дня, и в качестве приправы добавляли в пищу.
На Руси многие блюда готовили с добавлением мяты, будь то традиционные щи или каша, к праздникам выпекали пряники и печенье, также применяли в целительстве.
Современная медицина, применяет препараты, в состав которых входит мята, при головной боли, расстройствах желудочно-кишечного тракта, токсикозах, для улучшения пищеварения. Мази и крема на основе мяты отпугивают кровососущих насекомых и способствуют заживлению ранок от их укусов. Уникальные свойства мяты, доказывает изобилие косметической продукции, включая зубные пасты, крема, лосьоны, шампуни и ополаскиватели.
Старинные методы, расслабления и тонизирования организма на основе мяты, использует современная наука – ароматерапия.
В кулинарии мята занимает одно из первых мест, за счет приятного сладкого аромата. При выпекании кондитерских изделий обычно употребляется кудрявая мята, в коктейли, чай, и другие напитки подходит и кудрявая, и перечная. Экзотические виды мяты, чаще употребляются в странах Востока, по причине их совместимости со вкусом специй, излюбленных в этих краях. На основе мяты делают сиропы, ликеры, и даже пиво и шоколад. Летом можно свежую мяту добавлять в зеленый чай. А засушенную мяту, заваривать зимой от простуды.
