Ученые давно установили, пища не только эффективно изменяет физическое состояние человека, но и оказывает серьезное влияние на его психику! И когда ваша подруга «избавляется от проблем» с помощью порции мороженого – она просто прислушивается к своему организму, настоятельно требующему успокоительного или снотворного.
Получается, что мы можем управлять своим настроением с помощью диеты? – В общем-то, да. И вот как это происходит: нервные клетки нашего организма, отвечающие за ощущения и в конечном счете за настроение, обмениваются информацией. «Языком» их общения являются особые вещества – медиаторы.
Например, серотонин – про который вы, наверняка, уже слышали – это медиатор, позволяющий снизить уровень стресса, успокоиться и даже заснуть. За успокаивающее и убаюкивающее действие серотонин часто называют «гормоном счастья». Наш организм производит его из особой аминокислоты, которая в большом количестве содержится в молоке, бананах, а также в других продуктах с высоким содержанием углеводов.
А вот белки тормозят производство серотонина и, соответственно, бодрят, возбуждают. Проведите эксперимент: перед танцевальной вечеринкой съешьте хороший бифштекс, а в следующий раз – пару сладких булочек. Скорее всего, во второй раз вы под любым предлогом захотите посидеть, приятно расслабившись на диванчике, и просто поболтать с кем-нибудь «о том – о сём».
В древности люди прекрасно знали о способности пищи влиять на настроение. Как нам рассказали , например в индийской «Аюрведе» этому уделяется очень большое внимание. В соответствие с аюрведической традицией, пищей насыщается не только наше тело, но и наш ум, наши эмоции.
Вот, например, сладкий вкус при правильном употреблении рождает чувства любви и удовлетворения. Однако при переедании сладкое порождает привязанность, пассивность и нужду.
Соленый вкус дарит нам гибкость ума, однако, злоупотребляя соленым, мы становимся жадными, пристрастными и чересчур прямолинейными.
Острый вкус дарит нам целеустремленность, но неумеренность: порождает гнев, ревность и агрессию.
Итак, мы можем управлять своими эмоциями с помощью правильно составленного рациона питания. Значит, нет ничего ужасного, если после тяжелого и не слишком удачного дня нас потянуло на сладкое. Главное, знать меру.
И напоследок: следите за рационом своих мужчин. Помните: любители острого могут быть очень ревнивыми!
