РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Никотиновая кислота в продуктах

Никотиновая кислота – водорастворимый витамин, известный также как ниацин или витамин B3. Присутствует во многих продуктах питания, включая мясо, рыбу, молочные продукты и зерновые.

Потребление достаточного количества ниацина положительно влияет на уровни холестерина и глюкозы в крови, ускоряет метаболизм. Это отличная профилактика сердечно–сосудистых болезней и диабета. Вы, конечно, можете использовать витаминные добавки, содержащие никотиновую кислот, но гораздо полезнее и умнее получать ее с пищей.

Прежде чем перейти к составлению списка натуральных источников ниацина, следует обозначить рекомендуемые среднесуточные дозы этого витамина:

  • младенцы 6–12 месяцев: 4 мг;
  • дети 1–3 лет: 6 мг;
  • дети 4–8 лет: 8 мг;
  • мальчики и девочки 9–13 лет: 12 мг;
  • мужчины: 16 мг;
  • женщины: 14 мг;
  • беременные: 18 мг;
  • кормящие: 17 мг.

Печень

Свиная и говяжья печень – отличные источники никотиновой кислоты. Свиные субпродукты содержат наибольшую концентрацию: 29.8 мг на 100 г, тогда как в говяжьей печени 22.7 мг/100 г. Обратная сторона медали – высокие дозы витамина A, избыток которого надолго «застревает» в организме и вредит здоровью. Вот почему потребление печени и других субпродуктов следует ограничить 1 разом в неделю.

Арахис

По информации из Университета Северной Каролины, в арахисе много витаминов группы B, в том числе никотиновой кислоты. Земляные орехи вместе с тонкой кожицей (шелухой) содержат 17.2 мг/100 г ниацина, без кожицы до 15.8 мг/100 г. Кроме того, арахис богат фолиевой кислотой, снижающей риск фетальных нервных расстройств (у плода) и полезен при беременности.

Овощи, фрукты и грибы

Отварной или запеченный картофель – один из самых доступных овощных источников никотиновой кислоты. Один клубень среднего размера с кожицей включает 3.3 мг ниацина, без кожицы до 2.2 мг. Другие овощные источники: морковь (1.25 мг), листовая капуста (0.67 мг) и брокколи (0.58 мг), томаты (до 8 мг), спаржа и сельдерей.

Фруктов с высоким содержанием никотиновой кислоты не так много: малина (1.1 мг на 1 стакан), манго (1.5 мг), дыня (0.7 мг), авокадо (2.5 мг) и банан (0.8 мг).

Некоторые грибы тоже богаты витаминами группы B. 1 чашка сырых шампиньонов, нарезанных ломтиками, содержит 2.8 мг никотиновой кислоты, консервированных – всего 2.5 мг. Отварные или обжаренные грибы шиитаке предложат 2.2 мг ниацина.

Дикий рис

В диком рисе значительно больше никотиновой кислоты, чем в коричневом рисе. Концентрация этого витамина достигает 6.2 мг/100 г. Такой рис еще и хороший диетический источник кальция, калия, клетчатки и углеводов.

Морская рыба

По мнению американских ученых, непривычная для русского желудка рыба–меч является прекрасным источником никотиновой кислоты: 10.2 мг/100 г. А еще палтус, лосось и тунец. Желтый тунец содержит ниацина до 20 мг/100 г. К сожалению, эти виды морской рыбы также известны высокой концентрацией ртути, поэтому часто кушать их не нужно.

Другие животные продукты, содержащие никотиновую кислоту: говядина и курица (по 15 мг), утка (11 мг) и индейка (10 мг). К растительным источникам следует отнести овсянку и шоколад, хлебопекарные дрожжи (3 мг в одной упаковке), чечевицу (2.1 мг) и булгур (7 мг), лимскую фасоль (1.8 мг) и ячмень (9 мг), пшеничную и гречневую муку (по 7.5 мг).

недорогой хостинг

Интересные статьи

  • Общий гороскоп на неделю с 3 марта по 9 марта 2014

    Если жизнь в окружении тайн Вас не привлекает, займитесь медитацией, проявляйте милосердие или развивайте творческие способности и воображение. Солнце в знаке Рыб активизирует тайные стороны жизни.

  • Косметика в 15-20 лет, очистка кожи, защита кожи, декоративная косметика

    В 15-20 лет совсем не задумываешься о появлении каких либо морщин и о методах профилактики совсем не скорого старения.   Больше всего в этом возрасте беспокоят веснушки и акне.

  • По зову крови

    Мы шли по парку, смеялись чему-то, и вдруг Вера странно побледнела и ухватилась за ближайшее дерево. —Что с тобой, маленькая? — —Ничего.

  • Схватки перед родами — на что они похожи, чем отличаются схватки истинные от ложных?

    Итак, ложные схватки перед родами — это безболезненные сокращения матки, которые никаким образом не способствуют подготовке шейки к раскрытию. Живот как-будто каменеет на несколько секунд, не принося тем самым почти никакого дискомфорта беременной.

  • Миграция птиц и солнечный навигатор

    Как только температура начинает понижаться на севере, много птиц, собирают чемоданы и отправляются на юг в более теплые районы, на зимовку. Птицы просто ненавидят холодную погоду? Не обязательно! Многие птицы могут оставаться на прежнем месте в холодную погоду, пока есть достаточное количество еды.

  • Ставки на спорт. 5 заблуждений новичка

    Оба мнения не имеют права на жизнь, так как являются заблуждениями дилетантов. В таком вопросе, не стоит руководствоваться радикальным мнение, которое не имеет под собой реальных оснований, по причине малой осведомленности о ставках на спорт.