Как объяснить процессы, происходящие в организме человека при переходе к правильному питанию? Какие механизмы запускают процесс постепенного оздоровления человека? На эти вопросы отвечает доктор Стенли Басс. Залогом крепкого здоровья и долголетия 93-летний англичанин называет следование оптимальной программе питания. В своей статье доктор Басс подробно описывает те симптомы оздоровления, которые некоторые люди, по неведению, считают признаками болезни. А ведь именно понимание происходящих в организме процессов поможет быстро похудеть и сохранить молодость и здоровье.
С 40-х годов я – натуропат. Всю жизнь я сам был своим собственным врачом, кроме лечения после несчастных случаев, что бывало очень редко. Я встречался с доктором Шелтоном, долгие годы писал статьи для него. Знаком с доктором Эссером, доктором Бенешем, доктором Бертоном, доктором Скоттом, доктором Гехманом и другими классиками натуропатии.
Если бы меня спросили, какая область в проблеме питания является наиболее недопонимаемой, я бы сразу ответил, что это – неумение правильно понять и интерпретировать симптомы и изменения, которые способствуют переходу к более разумной и правильной программе питания.
Что мы имеем в виду под «более правильной программой питания»? Прежде всего, это означает введение в рацион продуктов более высокого качества. Например, человек заменяет такай богатый протеинами продукт, как свинина, говядиной. В данном случае говядина может считаться предпочтительной из-за ее более легкой усвояемости организмом, более низкого содержания в ней жира и т. д.
В свою очередь, цыпленок предпочтительнее говядины по этим же причинам. Бобы, чечевица, горох в сочетании с овощами еще богаче питательными веществами, необходимыми для восстановления здоровья.
По мере продвижения вверх по шкале качества продуктов, мы включаем в рацион пищу, богатую протеинами, которая может употребляться без тепловой обработки, например? сыр, приготовленный из сырого молока без соли. Затем идут орехи и семена, которые можно есть в натуральном виде (сырые и несоленые).
Подводим итог: чем ближе продукты, которые мы едим, к своему естественному состоянию или чем меньше они подвергались тепловой обработке, тем выше их качество. При этих условиях сохраняются практически все ферменты, аминокислоты, минералы, витамины, углеводы, а также «жизненная сила». Эта «жизненная сила», в свою очередь, способствует восстановлению здоровых тканей.
Та же классификация качества, которую мы применили при анализе протеинсодержащих продуктов, относится и к углеводам (крахмалистые и сахаросодержащие продукты), жирам и продуктам, богатым минералами. Качество программы питания повышается за счет исключения токсичных для организма продуктов, таких как кофе, чай, шоколад, табак, соль, перец.
Какое отношение имеет качество продуктов к восстановлению здоровья? Суть вот в чем. Чем ВЫШЕ качество пищи, которую мы едим, тем СКОРЕЕ мы избавимся от болезней, поскольку мы способны правильно переварить и усвоить эту пищу. К этому необходимо добавить знание:
а) правильного сочетания продуктов;
б) правильной последовательности в приеме различного вида продуктов, а именно: наиболее легко усваиваемая пища должна быть съедена первой, более сложная – во вторую очередь, а наиболее концентрированная – последней;
в) правильного, т. е. нужного количества продуктов каждого типа, которое должно быть съедено в каждый прием пищи;
г) правильного времени для еды (когда возникает чувство голода, а не по расписанию).
Что же произойдет, если человек последует этим правилам и резко улучшит качество потребляемых продуктов? Замечательные вещи начнут происходить как с организмом, так и с личностью человека! Удивительный разум присущ каждой клеточке тела, и эта мудрость организма начнет незамедлительно проявляться в действии.