РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Растительные белки в нашем рационе

Извечный спор между вегетарианцами и противниками вегетарианства всегда упирается в то, что есть часть веществ, которые содержатся в мясных продуктах, и являются необходимыми для нормального функционирования организма. Эти вещества называются незаменимыми аминокислотами. Незаменимы они потому, что не производятся самим организмом, как другие, а поступают уже готовыми. Однако говорить о том, что мясо является источником незаменимых аминокислот, не совсем точно потому, что белок мяса не является его единственным источником. Растительный белок также содержит незаменимые аминокислоты, правда, в несколько меньших количествах.

Важность белка для организма в том, что он представляет собой «кирпичики», из которых, собственно говоря, организм и строится, причем все его ткани. Сами же белки состоят из различных цепочек аминокислот, среди которых присутствуют и те самые, незаменимые. К ним относятся следующие: валин, лейцин, изолейцин, метионин, фенилаланин, лизин, триптофан, треонин. Дети нуждаются в белке больше взрослых, так как их организм бурно растет. Неудивительно, что во время «стройки» необходимость в «кирпичах» значительно выше, но сам организм у ребенка слабее. Существуют две дополнительные аминокислоты, необходимые для детей, это аргинин и гистидин.

Все эти белки в той или иной концентрации содержатся в мясе, молоке, молочных продуктах и яйцах. Но также все они без исключения присутствуют в тех или иных растениях. Растительный белок в большом количестве содержится в бобовых культурах. Это арахис, соя, чечевица, фасоль, бобы. Аминокислоты животного белка вполне заменимы аминокислотами растительного. Отдельно стоит упомянуть об орехах. Чем полезны орехи? В них также содержится растительный белок, в довольно солидных количествах. Но при этом в них присутствуют и растительные жиры, причем самая полезная для организма их форма — полиненасыщенные жиры. Такое сочетание делает орехи весьма полезными для рациона.

Однако употребляя продукты, содержащие растительный белок, лучше помнить о том, что почти все они сложны для переваривания, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Крайности, как всегда, плохи, поэтому полностью отказываться от животных продуктов в пользу растительных не нужно, так как навряд ли получится полноценно компенсировать животный белок. Врачи говорят, что при употреблении в пищу продуктов, содержащих растительный белок, идеальное для здоровья соотношение растительной пищи к животной выглядит как 85:15, то есть рацион должен состоять из 85% растительной пищи и на 15% животной.

недорогой хостинг

Интересные статьи

  • Мадагаскар

    Население: Население 13,8 млн. человек, 99% — малагасийцы (мальгаши), представленные сейчас девятнадцатью различными племенными группами, остальные — выходцы из Европы, Африки и Азии.

  • Козерог гороскоп с 24 марта по 30 марта 2014

    Это будет возможно только потому, что очень многих Козерогов ждут очень яркие события: такие как — рождение ребёнка, долгожданное новоселье, торжественный приём гостей, успех кого-то из членов семьи. В пятницу обязательно будет интересная встреча или новость.

  • Шесть простых способов, как можно помочь печени

    Но к сожалению, бывает так, что органы не способны вовремя сообщить о своих проблемах. В определённый момент мы начинаем чувствовать, что что-то не так.

  • Об азиатчине

    Не от непрошенного совета, нет, хотя это тема для отдельного разговора — непрошенные советы, а особенно с заведомо высокими планками: съезди в Мексику и попробуй настоящий кактус — от рекламщика, который тупо тырит идеи здесь, на сайте, у простых жизнерадостных людей, наивно отсылающих креатив в интернет, а потом им же и втюхивает через рекламу ненужных вещей, вдохновляя обывателя его же собственным бесплатно выданными идеями. И при этом так свысока советует, что-то заведомо превышающее обывательский уровень жизни: в Мексику покатиться с ветерком не желаете? Или вальяжный бизнесмен, с советами покупать настоящий чешский гранат — мелкий и тёмный, а не светлый и крупный, китайский, для простолюдинов.

  • Козерог гороскоп с 18 по 24 мая

    Их больше будет тянуть отдыхать, развлекаться, заниматься хобби, а не работать. Они могут себе это позволить: уже со среды их настрой станет более деловым и в течение месяца они всё наверстают.

  • Строительство коттеджей как идея автономности и независимости

    Никто не скажет – что природа его края не заслуживает того, чтобы поселиться как можно ближе к ней. Поэтому в России самые твёрдые и широкие перспективы имеет именно строительство коттеджей.