Ягоды черники проверенный способ получить большое количество антиоксидантов. Они также хорошо для помощи зрению, снимают боль при артрите, помогают от старения, а также уменьшают риск развития рака, болезни Альцгеймера, укрепляют иммунную систему и снижают влияние холестерина, помогают предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Кожица черники является самой питательной. Она имеет красители, которые называются антоциан, являются источником антиоксидантов, которые организм использует для борьбы с инфекциями, раковыми заболеваниями сердца и высоким содержанием холестерина.
Черника способствует улучшению кратковременной потери памяти, замедляет потерю памяти в некоторых случаях. Она была найдена, чтобы увеличить мозговую деятельность человека. Антиоксидантное значение в чернике, это не единственное ее полезное качество. Она также помогает в предотвращении потери зрения, что снижает риск инфекций и увеличивает здоровье мочевыводящих путей. Это предотвращает появление бактерий в вашем организме из вредных клеток, выстилающих стенки мочевыводящих путей.
Голубая черника может содержать свойства, которые помогают бороться с раком и защищают вас от заболеваний сердца. Вы также получите питательные вещества важные для вас, такие как, клетчатка, калий, витамин: “С” и “В” с каждой порции ягод, которую вы едите. Они имеют низкое содержание жира и не содержат холестерина. При сборе чернике посмотрите на ягоды, темно-синий цвет, имеет серебристо — белый рассыпчатый цвет на их шкурке. Выберите те, с гладкой кожей, которые наиболее спелые. Вы получите лучший аромат от ваших ягод, если они не зеленые или перезрелые, а полностью созрели. Черника может легко разрушиться, если не хранить ее в лучшей для нее среде. Для достижения наилучших результатов храните чернику в прохладном сухом месте. Мойте чернику очень хорошо перед едой или ее замораживанием. После промывки ее хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Хранить чернику можно в в холодильнике одну-две недели, если вы будете держать ее дольше, она начнет портиться. Когда замораживаете ягоды, положите их в пакет очень плотно, после того, как помыли их, и слили воду. Впишите дату в сумку-термос, и заморозьте их немедленно. Всякий раз, когда вы хотите использовать вашу замороженную чернику, просто достаньте ее из морозильной камеры и используйте прямо из морозильного мешка. Вам не придется размораживать их. Если вы предпочитаете их разморозить, поставьте в микроволновую печь на несколько секунд, и ягоды готовы к употреблению.
Вы можете использовать чернику для разных блюд, булочки, блины, хлеб, вы можете использовать их с хлопьями, йогуртом, молоком или сахаром. Вот несколько рецептов, чтобы попробовать:
Черничный Коктейль. Положите в блендер или кухонный комбайн, ½ стакана фруктового сока (папайя, ананас, яблоко, апельсин или сок манго), 1 чашку черники, банан, нарезанный и 1 чашку обезжиренного ванильного йогурта. При необходимости добавить больше сока, чтобы получить нужную консистенцию. Прекрасное угощение готово.
Черничные Оладьи. Совместить эти ингредиенты: ложку соды, одну чайную ложку корицы, чайную ложку пекарского порошка и одну чашку кондитерской муки (предпочтительно из цельной пшеницы). В отдельной миске, добавить: 1 стакан обезжиренного или соевого молока, половину стакана ванильного йогурта, чайную ложку ванили, 1 яйцо (можно заменить пюре из бананов или яблочным йогуртом, если вы хотите). Добавить мокрые ингредиенты для сухой смеси и перемешайте в 1 чашке черники. Готовить, вылить тесто на горячую сковородку, которая была смазана. Добавьте с ваш любимый сироп, взбитые сливки. Вкусное блюдо на завтрак или в любое время готово.
Знаете ли вы, что 15% вашего ежедневного витамина C приходится всего от 1 чашки черники и 14% обязательные ежедневные пищевые добавки необходимы.
Употребление черники, это отличный способ, чтобы помочь вам бороться со многими заболеваниями и чувствовать себя молодыми и здоровым на многие годы вперед.
