РАЗМЕСТИТЬ СВОЮ СТАТЬЮ РАЗМЕСТИТЬ БАННЕР

Необходимое оборудование в общепите

Необходимое оборудование в общепите

Открывая кафе, столовую, а тем более хороший ресторан, необходимо в первую очередь позаботиться о приобретении всего набора необходимого для этого оборудования. Причем оснастить соответствующей техникой необходимо как кухню, так и основной зал заведения.

Техника для столовых и ресторанов

В хорошо оборудованной столовой должен присутствовать определенный набор техники. В частности, к такому оборудованию относится холодильная витрина, в которой выставляются готовые блюда. Подойдя к витрине, посетители могут выбрать, что поесть. Похожие витрины используются в магазинах, хороших ресторанах и отелях со шведским столом.

Помимо витрин, не помешает в зале и наличие холодильников для напитков. Их можно расположить за барной стойкой. Сама же барная стойка со столом и напитками является неотъемлемым атрибутом атмосферного ресторана, хоть к технике и не относится. Для удобства в зале могут располагаться дополнительные телевизоры, кондиционеры и другое оборудование.

Оснащение ресторанной кухни

Без описанных выше элементов обойтись можно, но что необходимо — так это кухонная техника, с помощью которой и приготавливаются блюда. К примеру, не обойтись на профессиональной кухне без соответствующих печей. В ресторане должна быть как минимум одна конвекционная печь. Это сделает приготовление более быстрым, удобным и качественным.

Поскольку не все блюда готовятся в духовках, необходимы на кухнях и варочные поверхности. Обычно используются качественные встроенные системы с широкой настройкой подачи огня. Иногда и с автоматическим включением. Разумеется, следует подумать и о хранении продуктов. Запас для приготовления должен храниться в правильных условиях. Это либо прохладные помещения, либо холодильники и холодильные камеры, без которых некоторые продукты храниться не могут.

Процесс готовки на кухнях общепита довольно стремительный и активный. Это сопровождается и большим количеством пара. Обязательно следует позаботиться о качественном его отводе. Для этого следует использовать вытяжки. Причем только серьезные, с воздуховодами. Более простые модели не справятся с ресторанным режимом готовки.

Помимо перечисленного оборудования, на кухнях могут использоваться печи для определенных блюд, а также мелкая техника и оборудование, направленное на конкретные действия в процессе приготовления.

недорогой хостинг

Интересные статьи

  • Гороскоп на сегодня 30 апреля — оракул Depils'a, бесплатный гороскоп

    Самое время для решения важных вопросов. Не исключены сложности: настроение может испортиться из-за ваших невнимательности и несдержанности.

  • Еженедельный гороскоп с 28 апреля по 4 мая 2014

    Общий гороскоп на эту неделю Новолуние во вторник поможет нам оставить неудачи и проблемы позади и начать новую счастливую жизнь. Ещё будут ощущаться отзвуки прошлых неприятностей, но дела будут с каждым днём становиться всё лучше.

  • Мебель для детской комнаты — функциональность, экологичность и безопасность

    Просматривая интернет-магазины мебельных фабрик и глянцевые журналы с вариантами интерьеров, стоит сосредоточиться на одном из основных критериев — возрастной категории, для которой подойдет эта прекрасная кровать, и тот замечательный письменный стол, и эти http://www. nmk-mebel.

  • Как начать малый бизнес

    Чтобы открыть собственное дело нужно: 1. Бизнес-план.

  • Игровое казино Вулкан онлайн - до азарта и драйва рукой подать

    gold/ собрал большую и очень привлекательную для всех игроков коллекцию игровых приложений от разных производителей, начиная от российских, когда они еще не приобрели мировую известность, и заканчивая такими величинами мира азартных игр, как Microgaming или Playtech. Каждое из таких приложений отличается большим количеством интересных особенностей, которые послужили к тому, что именно оно было отобрано для покупки этим казино.

  • Воспитание детей в Японии

    В разных странах преобладают свои особенности и традиции воспитания детей. Существует множество случаев, когда при всем огромном желании родителей дать хорошее воспитание своему ребенку, применяемые ими методы являются крайне неэффективными.