Кофе – один из самых любимых напитков во многих странах. Сегодня существует много точек, в которых можно попробовать изысканные сорта молотого кофе. Мало кто хочет довольствоваться растворимым суррогатом.
Как правило, ценители этого бодрящего напитка предпочитают посещать кофейни. Однако случаются ситуации, когда посещать такие заведения нет времени. В этом случае оптимальным вариантом станет покупка кофе в мобильной торговой точке. В нашей стране бизнес такого формата еще только начинается развиваться, поэтому рынок подобных услуг далек от насыщения.
Преимущества открытия мобильной кофейни очевидны. Предприниматель может организовать выездную торговлю в любом месте. Таким образом, риск неправильного выбора месторасположения кофейни сводится к нулю. Такую торговую точку легко транспортировать в любой район города. К тому же, мобильную кофейню можно загнать в обычный гараж (в ситуациях, когда торговля по этим или иным причинам приостановится).
Сколько средств необходимо для открытия мобильной кофейни? Для реализации этого проекта необходимы инвестиции в размере минимум 800 тысяч рублей. На эти деньги можно приобрести бюджетный вариант автомобиля (например, пикап ВАЗ), оформить разрешительную документацию, закупить первую партию продуктов. Для открытия подобного бизнеса потребуется автоматическая кофемашина. Современные аппараты могут готовить до 10 сортов кофе (американо, латте, капучино и т.д.). Стоимость такой кофемашины составляет около 135 тысяч рублей, но скорее всего в вашем регионе можно на первых порах . Преимуществом подобного оборудования является наличие встроенной системы учета произведенной продукции. Бизнесмен будет точно знать, сколько чашек кофе было продано за день.
Для успешного функционирования подобного бизнеса предпринимателю необходимо нанять на работу опытного, исполнительного и коммуникабельного баристу. Ведение бухгалтерской отчетности можно передать на аутсорсинг, это позволит сократить расходы на выплату зарплаты штатному сотруднику.
Доходность подобного бизнеса определяется выбором его месторасположения. Мобильную кофейню желательно размещать поблизости с крупными вузами, вокзалами, офисными зданиями. Если в том или ином месте не удастся достигнуть желаемого уровня продаж, бизнесмен всегда сможет изменить локацию своей торговой точки.
Какой профит может принести подобное начинание? Если бизнесмену удастся продавать минимум 100 чашек кофе в день, то он сможет получать чистую прибыль около 80-100 тысяч рублей в месяц. Таким образом, проект полностью окупится примерно через год работы.
