Уже 5000 лет назад существовала добрая традиция преломления хлеба во время церемонии образования союза между мужчиной и женщиной, она совершалась над головами невесты и жениха, и которая до сих пор символизирует дружбу между людьми. Наверно это трудно предстваить, но ещё в Римской Империи, специально приготовленный ко дню свадьбы хлеб жених разламывал над головой невесты и делился с родными и самыми близкими друзьями. До наших дней данная церемония пришла в виде совместного разрезания свадебного торта, это первое дело сделанное совместно не невестой и женихом, а уже мужем и женой.
Возможно, именно поэтому и стараются на свадьбу испечь самый шикарный и приятно пахнущий торт, от которого все приглашенные гости никоим образом не откажутся, чтобы не обидеть главных виновников торжества – жениха с невестой.
- торт «Ажур»
- торт «Цветочный букет»
- торт «Нежные лилии»
- торт «Белое серебро»
- торт «Бабочки»
- торт «Цветная-полосатая свадьба»
Современные возможности кондитеров позволяют создавать самые разные , это своего рода произведения кулинарного искусства, которые могут быть испечены не только в традиционном одноэтажном виде, но также и многоэтажном. В последнем случае иногда используются многоэтажные никелированные подносы, на которых слой за слоем укладывается свадебный торт.
Но можно заказать и одноэтажный свадебный торт. Ведь в этом случае важно обращать внимание не на размеры, а на массу. Если брать во внимание общепринятую формулу – на одного гостя нужно не менее 200 граммов данного вида деликатеса, то в реальности масса испеченного свадебного торта будет составлять не менее 10 кг, если на свадьбу будет приглашено до 50 гостей.
На свадьбе подаётся множество деликатесов. И порой у гостей может банально не хватить «места» для дегустации вышеуказанного деликатеса. Поэтому, чаще всего заказываются обыкновенные бисквитные торты с хорошей пропиткой из сиропа. Но можно заказать и большой торт из безе, который также пользуется популярностью на большинстве свадеб.
Разрез первого куска свадебного торта доверяется молодоженам. Жених берет в руки ручку невесты и совместными усилиями разрезают торт. Первые куски передаются самым близким людям – своим родителям, а далее оставшееся по кругу передается всем присутствующим гостям.
Если свадебный торт все же останется, то это никоим образом не будет говорить, что он останется в пределах банкетного зала. Сотрудники зала аккуратно его упакуют, чтобы на следующий день, молодые и их самые близкие друзья, смогли насладиться последними кусочками торта под чашку горячего ароматного чая...
Особый акцент нужно сделать на доставке свадебного торта. Если кондитерская имеет солидное реноме, то она за несколько часов завезет хорошо упакованный торт в банкетный зал. Но если торт печется у частника, то лучше не рисковать и привезти торт собственными силами, используя чистый и опрятный автомобиль одного из гостей заранее. Или воспользоваться транспортной компанией, которая и привезет торт к концу свадебного банкета…
