День рождения ребенка — это веселый праздник не только для именинника, но и для его родителей. И если ребенок ждет подарков, гостей и много сюрпризов, то этот праздник для мам связан с некоторыми хлопотами. Когда проведение детского дня рождения запланировано дома, то меню (и разработка, и приготовление) возложено на маму. Как сделать праздник беззаботным, радостным, а еще вкусным, сытым и безопасным?
На день рождения правильное детское меню должно быть полезным, сбалансированным и красочным, чтобы маленьким гурманам захотелось попробовать все блюда. Чтобы старания были оценены детьми по достоинству, заранее узнайте у родителей маленьких гостей об их предпочтениях, а также уточните наличие/отсутствие аллергии на продукты, которые вы планируете использовать в меню для детского праздничного стола. Картофель, мясо, овощи — обычные продукты, которые, казалось бы, уже никого удивить не смогут, но фантазия мамы и маленького именинника способна превратить их в необычное детское праздничное меню с оригинальными блюдами.
Важные правила
В отличие от взрослых, маленькие гости не нуждаются в разнообразии блюд, поэтому все усилия стоит направить не на их количество, а на оригинальность оформления. При этом исключите из меню для детского праздника дома слишком жирные и острые блюда, копчености, соления. Салаты, заправленные майонезом, тоже пользы малышам не принесут. Учитывая особенности детского организма, не делайте сложные многокомпонентные салаты, а блюда из рыбки готовьте с особой тщательностью, чтобы ни одной косточке не удалось оказаться на тарелке. Даже если у маленьких гостей нет аллергии, лучше не рисковать, поэтому избегайте слишком ярких фруктов и овощей.
Горячие блюда
Многие дети кушаю с неохотой, поэтому слишком тяжелые и плотные горячие блюда могут оказаться нетронутыми. Чтобы привлечь внимание маленьких гостей к еде, позаботьтесь о привлекательности блюда. Даже обычное картофельное пюре, красиво украшенное тефтельками, котлетками или куриным шашлыком на шпажке, может их заинтересовать.
Салаты и закуски
Немного фантазии — и обычный овощной салатик и ажурной тарталетке из расплавленного сыра превратится в оригинальную аппетитную корзинку, а бутерброды в виде мордочек разных животных, корабликов с парусами и пчелок прямо просятся в руки! К слову, салаты могут быть и фруктовыми, а если к фруктам добавить отварную куриную грудку, то и очень сытными.
Сладкий стол
Для детей эта часть праздника наиболее долгожданная. Именинного торта всегда ждут с нетерпением. Конечно, можно купить тортик в магазине или заказать знакомому кондитеру. Но помните, торт, который вы приготовите самостоятельно, всегда будет полезнее для детей. Уметь работать с мастикой или с кондитерским шприцем совсем не обязательно. Разнообразие готовых украшений так велико, что вы легко сделаете домашний тортик привлекательным. Разнообразить сладкое меню можно творожным бисквитом, печеньем, домашними рафаэллками, творожными сырками, эклерами и другими вкусностями, которые вы умеете готовить.
Не забывайте и о напитках! Пить дети любят, и пьют много, поэтому никаких вредных газированных напитков с красителями на столе быть не должно. Замечательно, если летом вы самостоятельно заготовили сок или компоты. Если для свежих фруктов пока не сезон, а замороженных в доме не нашлось, то узвар (компот из сухофруктов) станет отличным решением. Можете приготовить и лимонад — и вкусно, и очень полезно. Для этого пропущенные через мясорубку лимоны, предварительно очищенные от кожуры и косточек, залейте кипятком и добавьте сахара. Лимонад, поданный в высоких стаканах, украшенных «инеем» из сахара и долькой лимона, обязательно детям понравится.
Фантазируйте и дарите детям праздник!