Не ошибусь, если скажу, что различными приправами пользуется каждая хозяйка при приготовлении различных блюд. А ведь обычная пряность может быть и приправой и лекарством и афродизиаком.
Сейчас в моду вошли разные диеты для похудения. Наберите слово «диета» в поисковике и получите как минимум миллион ответов. Диеты на любой вкус. Но редко кто выдержит такое испытание до конца. А почему? Диеты предлагают не такое уж большое разнообразие продуктов, при этом их ещё и нельзя ни подсолить, ни подсластить или же сделать немного поострее. При огромном разнообразии этих диет, недостатки их налицо — пресность пищи и пониженный жизненный тонус. Но, ни одна диета не запрещает разнообразить вкусовые оттенки предложенных продуктов с помощью приправ.
Итак, если Вы на диете, поститесь или же просто хотите сделать свой рацион менее пресным -Ваши помощники — имбирь и укроп.
Приправляйте имбирем салаты и супы, а укропом- гарниры, рыбу и овощи. Привычные блюда заиграют новыми оттенками вкуса, жизненный тонус поднимется. А ваша диета, возможно, станет менее тягостной.
Вы любите вкусно поесть, особенно жирненькое, наваристое, но после страдаете несварением желудка? Конечно, для здоровья это совсем не полезно. Но согласно пословице-«Охота- хуже неволи», Вы всё-таки не можете отказать себе в удовольствии поесть любимые блюда. Тогда есть несколько выходов- применять лекарства для лучшего усвоения пищи или попробовать применить специи .
Для лучшего усвоения пищи и быстрого её переваривания подойдут базелик , майоран, тмин. Добавляйте базелик и майоран в мясные блюда, наваристые супы, блюда из грибов и птицы. А тмином можно приправлять практически любое блюдо. Тмин добавляют в жирное мясо(свинину), баранину, салаты, сыры, творог, пасты, приправляют свежую и квашенную капусту, картофель, свеклу, морковь. С этими пряностями блюда станут намного вкуснее, а главное эти приправы избавят Вас от тяжести в желудке.
Вас одолевает усталость, вялость, отсутствие аппетита? Для восстановления сил помогают кардамон и кориандр. Кардамон добавьте в супы, пироги и кофе, а кориандр в закуски и соленья, в жаркое. Ваши силы быстро восстановятся, и Вы снова придёте в тонус.
А знаете ли Вы что, такие пряности как шафран и ваниль усиливают чувственность и поэтому считаются афродизиаками? Поэтому блюда, приправленные этими специями, подойдут для романтического ужина и сделают его незабываемым.
Шафраном приправляйте блюда из риса, мяса и рыбы. Он придаст им страстный желто-оранжевый цвет. А ваниль наполнит восхитительным ароматом любой десерт.
