Пожалуй, к копченым деликатесам неравнодушны все. Но любителям порадовать дорогих гостей или близких чем-то уж очень необычным, не обойтись без собственной домашней коптильни горячего копчения.
Копченые гарниры
Картофель
Уверены, что далеко не все соотечественники пробовали копченую картошечку. Рассказать, на что похож ее вкус, просто невозможно. Попробовав это чудо-блюдо однажды, Вы непременно захотите иметь собственную коптильню, чтобы повторить это необычное дело в будущем.
Томаты и другие овощи
- Копченые помидоры прекрасно подойдут к мясу. Хотя, в качестве самостоятельной закуски это блюдо неповторимо.
- Баклажаны из коптильни могут порадовать самых отпетых гурманов.
- Коптить можно целый перечень других овощей. Кабачки и патиссоны, лук и сладкий перец; практически овощи в коптильне превращаются в истинные шедевры кулинарии.
Грибы
Этот деликатес стоит выделить отдельно. Оно того стоит!
Копчености на сладкое
Копченые чернослив и груши давно стали классикой жанра. Попробуйте поэкспериментировать с необычными фруктами. Уверены, за этот совет Вы нас точно не поругаете!