Дата публикации: 16 января 2019 г.
В кафе, барах и ресторанах для приготовления кофе используются автоматические кофемашины. Данный тип техники сокращает время на обслуживание клиентов. Автоматические кофеварки выполняют все действия по приготовлению напитков: мелят кофе, подогревают воду, смешивают ее с молоком, разливают по чашкам. Они удобны в эксплуатации и незаменимы для заведений, в которых нет опытного бариста.
Характеристики кофемашин
Ключевой параметр автоматической кофемашины – производительность. Разные модели техники для бара способны готовить от 50 до 150 порций в час. Каждая кофеварка оснащается набором функций. Пользователю предоставляется возможность настраивать такие характеристики:
- степень помола зернового кофе;
- объем кофе на 1 чашку;
- количество воды на порцию;
- температура заваривания.
Количество функций автоматической кофеварки зависит от того, к какому классу она относится. Продвинутые суперавтоматические модели могут готовить множество кофейных напитков при минимальном участии человека. От бариста требуется немного: пополнять резервуары с кофе, водой и молоком и периодически чистить емкости кофемашины. Впрочем, последнее не требует много усилий, так как большинство современных моделей автоматических кофеварок оснащается программой промывки. Накипь из гидросистемы удаляется при помощи специальных таблеток, которые продаются почти во всех магазинах, торгующих кофейными аппаратами.
Полезное дополнение автоматической кофемашины – каппучинатор. Это специальная насадка на трубку для пара, посредством которой можно взбивать молочную пенку. Встречается еще одно приспособление для вспенивания молока – панарелло. Это насадка цилиндрической формы, опускающаяся в резервуар с молоком.
Обычно автоматическая кофемашина оснащается одним бойлером для нагрева воды. При большом потоке клиентов имеет смысл выбрать модель с двумя бойлерами, но стоить она будет несколько дороже.
Как подобрать автоматическую кофемашину
На сайте imkofe.ru представлен исчерпывающий ассортимент кофемашин, изготовленных ведущими мировыми производителями. Здесь есть техника, отличающаяся по стоимости, производительности, количеству функций.Основные фирмы-производители представленные в магазине:
- Franke
- Jura professional
- Saeco professional
- Shaerer
- Thermoplan
- WMF
Подробные характеристики в карточках товаров позволят подобрать ту модель, которая наилучшим образом подойдет для вашего бизнеса.