Что гласит народная мудрость? Причем гласит достаточно долго, а мы либо просто ее не слышим, либо воспринимаем как-то не всерьез: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу. На самом деле к данной схеме многие из нас относятся более чем творчески, делая произвольные перестановки, ничем не делясь с другом и крайне заботливо относясь к врагу – не дай Бог поправится! В результате мы имеем то, что имеем – проблемы с лишним весом и периодические попытки от него избавиться, включая не слишком продуманные действия.
На самом деле продумывать самому ничего уже не надо. Масса людей, озаботившись проблемой собственного лишнего веса, уже прошла этот тернистый путь похудения и вывела для нас определенные принципы, следуя которым избавиться от ненавистного жира все-таки можно. Правда, любая подобная методика не предполагает ужать процесс похудения до одной недели, поскольку похудеть за такой короткий срок в принципе невозможно. А нам ведь надо быстро. Поэтому, игнорируя действительно дельные рекомендации, мы хватаемся за советы всяких шарлатанов, обещающих мгновенный результат, попутно гробя свое здоровье и результата, естественно, не достигая.
В диетологии существует понятие «правило рикошета». Суть его в следующем: ваш организм привыкает к определенному весу, чувствует себя в нем достаточно комфортно (до поры – до времени) и ваши намерения с этим весом расстаться его абсолютно не устраивают. Однако, хозяин – барин, и вы принимаете решение похудеть резко и навсегда. Первое, т.е. похудеть резко, в принципе осуществимо – перестаньте есть вообще и вес действительно уменьшится. А вот навсегда… Согласитесь, сидеть впроголодь вечно вы все равно не сможете. И вот когда вы вернетесь к нормальному питанию – готовьтесь: вы снова наберете вес, причем очень быстро. Сработает правило рикошета, когда организм стремится вернуться к тому состоянию, которое считает для себя нормой.
Как ведет себя человек, не обремененный проблемой похудеть или поправиться? Он тратит такое же количество энергии, какое получил от съеденной пищи. Не меньше и не больше. Как должны питаться вы, чтобы запустить процесс похудения? Тратить количество энергии большее в сравнении с тем, что вы получили от съеденной пищи. Что такое калории? По сути – это просто единицы энергии. Так вот: съели 10 единиц – потратьте 15. Только так.
На образование лишнего веса влияет очень много факторов. Есть общеизвестные – человек много ест, мало двигается, не отказывает себе в сладком и мучном. А есть и малоизвестные, например – если за один прием пищи вы смешиваете растительные и животные жиры — жир на вашей талии будет образовываться с удвоенной скоростью. Вот почему диетологи не рекомендуют жарить мясо на растительном масле, советуя готовить его на гриле.
А сейчас, вернем к тому, с чего начали: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.
Завтрак
С утра рекомендуется снабдить организм медленными углеводами, которые надолго дадут вам ощущение сытости. Извините, но это каша. Не яичница с беконом и не бутерброд с колбасой, а тарелка овсяной или гречневой каши, можно с медом или с фруктовыми добавками.
Обед
Его вам нужно разделить с другом. Проще говоря, не надо варганить себе комплексный обед из первого, второго и компота. Придерживайтесь правила одной тарелки: либо вы едите первое, либо второе. Компот оставьте в прошлом. Из чего должно состоять ваше второе – оно же первое: Овощи. Большая тарелка овощей, а к ней – рыба, мясо, морепродукты. Помним, что жарить все это на растительном масле нежелательно, свинину и баранину оставьте «другу».
Ужин
Практически тот же обед, но от привычной нормы сокращенный минимум в три раза. Разумеется, не остатки от обеда – это будет слишком скучно. Просто принцип тот же: овощи и немного белка. Немного! Ну и, разумеется, мы не волки, так что ночью ужинать не рекомендуется.
А теперь, самое приятное: нам позволены перекусы. Целых два. Один – между завтраком и обедом. Второй – между обедом и ужином. Что, обрадовались? Вспомнили про любимые булочки? Отставить! Ваши перекусы должны включать в себя только фрукты, овощи и кисломолочные продукты. Не нравится? Но вы же хотите похудеть? Привыкайте.
Или отвыкайте. Ведь по сути, большой радости от хлебо-булочных изделий мы не получаем. Сладкое месиво, после которого иногда появляется изжога, да и кишечник может забастовать, не желая выводить понравившуюся ему клейкую массу. Это просто привычка. Мы внушили себе, что это вкусно, но есть достаточно много людей, придерживающихся абсолютно иной точки зрения.
И последний штрих новой жизни – вода. Пить ее надо в течение дня, не пресловутые два литра, а столько, сколько душа попросит. Но пить надо. Тем более, помните, разделив обед с другом, мы отдали ему суп, и теперь в нашем организме может образоваться дефицит жидкости. Интересно, что наши французские товарищи суп за обедом едят крайне редко, предпочитая восполнять недостаток жидкости с помощью воды или красного вина. Однако запивать еду водой крайне нежелательно. Подождите час — полтора, тогда и пейте.
Итак, рекомендации для терпеливых, но желающих получить стойкий результат:
- едим 5 раз в день: завтрак, перекус, обед, перекус, ужин;
- не жарим то, что само по себе уже содержит жир, т.е. не смешиваем растительные и животные жиры;
- работаем над сознанием: булки, конфеты, мороженое – фу, какая гадость! Травимся только в исключительных случаях;
- время приема пищи стараемся не менять, ужинаем максимум в 7 часов вечера. Сидя перед телевизором, не жуем и не работаем ложкой. Если видим на экране особо аппетитные сцены застолья – отворачиваемся с чувством негодования;
- не впадаем в отчаянье, если за первые пару дней новой жизни весы не показывают то, что мы себе намечтали.
Фантазии – это фантазии, а реальность всегда сурова. Но результат будет – не сомневайтесь.